Disfrutando de la Cocina Idea guardada 166 veces
La valoración media de 177 personas es: Excelente

Cómo hacer un rico flan de queso casero


Hacer flan de queso en casa es más fácil de lo que parece. La crema se prepara en unos minutos y después sólo es necesario un poco de paciencia para que se haga al horno. Pero merece la pena hacerlo porque el sabor es increible y la textura, también! Pero, sobretodo, es importante usar productos de calidad. Unos buenos huevos de gallinas felices (ya sabéis las que no pasan toda su vida en jaulas) pueden convertir nuestro flan en una maravilla. 



Y es que en casa nos encantan las recetas tradicionales: las natillas, flanes, bizcochos, cremas, etc. Pero los flanes con su cobertura de caramelo nos gustan por encima de todos. Además, haciéndolos con tiempo y al baño maría, le da una textura al flan increible. Cremosa, delicada y suave que se derrite en la boca! 

Estoy segura que a partir de ahora, dejaréis de usar los preparados de sobre, y usaréis esta receta para hacer tan rico postre. Y sino, ya me diréis con el tiempo y cuando lo probéis porqué está riquísimo! 

VIDEORECETA: 



INGREDIENTES: 
(La cantidad exacta la encontraréis en el video)

-huevos 
-queso crema sin gluten
-leche entera
-azúcar
-1 vaina de vainilla
  Para el caramelo:

-azúcar
-agua

PREPARACIÓN DE LA RECETA: 
(el tiempo de preparación y del horno, y la temperatura la encontraréis en el video)

1- Preparar el caramelo, poniendo en un cazo el agua y el azúcar hasta que caramelice. 
2-Verter rápidamente el caramelo en el molde de nuestro flan y repartir bien por la base y los laterales. Reservar. 
3-Calentamos en un cazo la leche con el azúcar y la vaina de vainilla hasta que empiece a hervir. 
4-Sacamos del fuego y dejamos templar. Reservamos. 
5- En un bol mezclamos los huevos con el queso crema. Cuando esté cremosa la mezcla vamos añadiendo poco a poco la leche, que iremos colando para eliminar impurezas. Seguimos batiendo. 
6-Vertemos la preparación en la flanera que teníamos reservada. Y la metemos en una bandeja al baño maría en el horno, previamente, precalentado. 
7- Una vez pasado el tiempo, sacamos el flan del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, y después en el frigorífico. 
8-Cuando esté frío desmoldamos

Y  ya podemos disfrutar de nuestro flan de queso casero! 



¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Helado de mango muy cremoso

Ya empieza la época de helados!! Y nada mejor que hacerlos caseros! A vosotros os gustan los helados tanto como a mi? a mi me chiflan! pero los comprados llevan tantos añadidos innecesarios que da has ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres flan postre ...

Dulce: Flan de queso

Allá por Septiembre de 2013 Cristina publicó esta receta en su blog. Le dije que la iba a hacer, y en junio de 2014 la he hecho. Más vale tarde que nunca. He hecho algunos cambios con respecto a su receta. No le he puesto caramelo, la verdad es que no me gusta mucho el caramelo en los postres, y casi siempre que hago flan es algo que omito. Y otra modificación, que he hecho ha sido añadirle además ...

postres Flan Napolitano

Flan Napolitano

Os traigo hoy un postre italiano, que está delicioso pero hay que reconocer que los ingredientes que lleva son una bomba. Pero queda muy fino y su sabor es delicioso. Yo los flanes, recomiendo hacerlos al baño María. Quedan más finos y la textura es espectacular. Vamos al lío, estás listo? Ingredientes; 1 lata de leche condensada 5 huevos 1 tarrina de queso philadelfia 1 Tetra brick de nata de ...

recetas postres postres thermomix

FLAN CASERO

Siempre digo como algo tan sencillo puede estar tan rico cuando pruebo un flan casero. Su historia es milenaria, ya aparece en el libro "De Re Coquinaria lib. VII cap.VIII Dvlcia domestica et melcae"(dulces caseros y leche agria) de Marcus Gavius Apicius ,histórico escritor romano de recetarios (siglo I d.C.) Se remonta a la época del Imperio romano, lo llamaban tyropatinam y lo espolv ...

crema flan postre ...

Flan de queso crema

Como ya sabéis uno de mis productos favoritos para cocinar es el queso. Cuando comencé con el blog una de mis primera entradas fue el flan de quesitos, ahora os traigo un nuevo flan pero realizado con queso crema o Philadelphia. Ingredientes: - 400 gramos de queso crema. - 500 gramos de leche. - 2 huevos. - 180 gramos de azúcar o 18 gramos de sacarina. - ...

recetas postres

Flan casero

Los flanes no son santo de mi devoción, pero como tengo un goloso en casa.... Éste es super sencillo, y como lo he hecho con mi robot ( no se me olvida que os dije que un día os lo presentaría.. ), sólo he tardado 10 minutos, pero vamos, que de la forma tradicional también se puede hacer y lo que tardará más sólo será el tiempo que esté en el horno, así que..........no tenéis escusa!!!!!! De mome ...

recetas postres flan flan de queso mascarpone ...

Flan de Queso Mascarpone

¡Muy buenas! Acá estoy de regreso después de un buen tiempo ??? y vuelvo con un rica receta y sencilla receta: Flan de Queso Mascarpone y no sigo hablando porque una imagen vale mas que mil palabras: ¿Que opinas? ¿Te gusta? para mi es irresistible es un postre que desde que lo probé no he podido quitármelo de mi cabeza, un rico flan de toda la vida con un toque de cremosidad increíble que le apor ...

al microondas leche condensada. postres ...

Flan de queso (Microondas)

Cada vez disfruto más haciendo postres en el microondas. Ya sé que tiene muchos detractores y hay quien los acusa de ser los causantes de todo tipo de enfermedades y todo tipo de cánceres... pero francamente, vivimos en un mundo tan regulado en todos los aspectos que me cuesta creer que un electrodoméstico supuestamente tan dañino siguiera tan campante en nuestras cocinas. Basta acordarse de lo qu ...

recetas postres

Flan casero de coco

Flan casero de coco, historia: Te gusta el flan casero? pues este te va a encantar y ha sido ver el resultado y ya se me ha ocurrido una variante… pero de eso ya te enterarás jejejeje. Fíjate que curioso, mezclo el coco con los huevos y demás… y el jodío se separa en el horno con lo que después hay que comerlo todo junto, cachissss. Si puedo deciros una cosa, está riquíiiiiisimo y creo ...

recetas postres dulces postres

Flan de queso Philadelphia

¿Flan? Comienzo este post con una pregunta y la razón es porque a la hora de nombrar esta receta, he tenido mis dudas. Pensaba llamarla vasitos de queso philadelphia, tarrinas de queso, tarta de queso, finalmente la he llamado flan de queso Philadelphia, pero resulta que no lleva huevos ni sobre de flan, con lo cual tiene poco de flan. Y Philadelphia, pues tampoco, lleva queso blanco de untar que ...

recetas postres postres

FLAN DE QUESO CREMA AMC

El postre que hoy nos ocupa es un deliciosos flan de queso crema, en anteriores entradas hemos realizado otros flanes, pero en este caso podemos seguir introduciendo nuevos alimentos en nuestra dieta y que esta sea variada. El queso crema es un tipo de queso que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. Este tipo de queso se consume normalmente acompañado de pan ...