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Cómo pelar fácilmente los chiles poblanos

Este es uno de los procesos que se tienen que pasar para poder utilizar los chiles poblanos frescos que para muchas personas es complejo ya que al no quitarles la capa de encima el chile al ser preparado tiende a ser un poco duro. Aun que tambien los venden congelados listos para usarse; yo prefiero hacerlos tradicionalmente. Se necesita tener un poco de cuidado para evitar que los chiles se rompan si los quieres rellenar, así que ésto tarda un poco pero vale mas la pena ya que el sabor es exquisito.

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Utensilios:
1 comal o cacerola grande 
1 bolsa de plástico transparente donde quepan los chiles
1 plato extendido para colocar los chiles
una tenazas o pinzas

chiles poblanos la cantidad que necesites

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Paso 1: Lava los chiles y sécalos, después colócalos en el comal a fuego medio. Los chiles empezarán a quemarse y es ahí cuando con las tenazas les damos la vuelta para que toda la capa de encima quede tostada.
Paso 2: Una vez que se vayan tostando tienes que meterlos a la bolsa de plástico cerrando para evitar que pase el aire.
Paso 3: Cuando todos los chiles estén tostados deja en la bolsa por 10 minutos y procede a quitarles la piel.
Paso 4: Quita la capa de encima de los chiles lo mas que puedas recuerda cuidando que no se rompan, desecha la piel sobrante y ahora sí los chiles están listos para usarse como tu prefieras.
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