¿Qué es el café Dalgona?
Empecemos explicando qué es y qué ingredientes lleva este café Dalgona. Como su propio nombre dice, es un café. Un café hecho batiendo o montando café soluble con agua y azúcar y vertiéndolo sobre leche fría. Al montar el café se obtiene una crema muy esponjosa y firme de café. Es así de fácil la receta del Dalgona coffee, el famoso café de TikTok.Aunque hay diferentes versiones de quién o cómo se hizo famoso esta bebida, lo cierto es que el Dalgona coffee o whipped coffee, se ha convertido viral gracias a la applicación TikTok.
Cómo preparar café Dalgona
Para preparar el café Dalgona solo necesitamos café soluble, azúcar, agua y leche o bebida vegetal para acompañarlo. Aunque parezca imposible, al batir estos ingredientes (café, agua y azúcar) juntos, la mezcla se convierte en una espuma densa de color marrón clarito. Es importante que el café sea soluble y el agua esté caliente/templada.Aunque se puede batir tanto con varillas manuales como con varillas eléctricas para montar, yo recomiendo hacerlo de forma eléctrica. En aproximadamente 1 minuto tendrás la crema bien espesa. Si lo haces con varillas manuales sigue batiendo unos 5 minutos, hasta que coja la densidad deseada.
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Receta café Dalgona
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El café Dalgona o Dalgona coffee se ha convertido en la bebida viral del momento.
Autor: TheCookingLab
Ingredientes
2 cucharadas de café soluble
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua caliente
Leche o bebida vegetal
Elaboración
En un bol mezcla el café, agua y azúcar y bátelo durante 1 minutos, hasta obtener una crema densa. Es más fácil con unas varillas eléctricas. Si lo haces con varillas manuales sigue batiendo aproximadamente 5 minutos.
Llena un vaso con hielos y leche.
Vierte el café sobre la leche.
Disfrútalo!
Keywords: café, dalgona coffee, café dalgona
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