¿A quién no le gusta disfrutar de un buen café a cualquier hora del día? Durante los meses de calor la preparación de nuestro típico café como el café capuchino o el café mocca puede variar, dejando paso a nuevas alternativas. La receta de Café Dalgona surge como una perfecta opción para refrescarnos mientras disfrutamos de una bebida de lo más sabrosa y sencilla.
El Café Dalgona es una receta muy reciente que se ha ido popularizando durante los últimos tres meses en las redes sociales y en poco tiempo ha conquistado gran parte del mundo ya que, a veces, el placer viene acompañado del arte de la simplicidad.
Dicho esto, ¿estáis preparados para esta innovadora receta?
Café Dalgona
Dificultad: fácil
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Ingredientes
3 cucharadas de café soluble instántaneo
3 cucharadas de azúcar
3 cucharas de agua caliente
250 ml de leche
Virutas de chocolate (opcional)
Barquillos de galleta (opcional)
Preparación
Verted en un recipiente 3 cucharadas de café soluble instantáneo, 3 cucharas de agua muy caliente y, por último, 3 cucharadas de azúcar moreno o azúcar blanco. Los ingredientes son proporcionales así que podéis incrementarlos si deseáis hacer mayor o menor cantidad. Es muy importante que el café no sea de grano pues no se llegaría a disolver, y el agua debe estar a una temperatura elevada para un resultado óptimo.
A continuación, valiéndoos de una batidora de varillas manual o eléctrica, batid toda la mezcla uniformemente. Iréis observando como la mezcla va subiendo de volumen y aclarándose hasta dar lugar a una espuma brillante y de consistencia firme.
Por último, coged un vaso con cubitos de hielo y echad la leche. En la cima colocáis la crema de café previamente elaborada. La podéis adornar al gusto para mejorar la presentación, ya sea con virutas de chocolate, vainilla o barquillos de galleta. Además, podéis elegir el tipo de leche que más os convenga y si lo preferís, podéis retirar el hielo pues la espuma seguirá flotando en la superficie de la leche.
Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
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