¿Qué ingredientes necesitamos para hacer nuestra compota de manzana?
Pues para hacer un bote mediano, yo suelo rellenar el típico bote de cristal de los garbanzos, necesitamos:5 manzanas amarillas.
1 cdita. de miel o si la queréis 0% azúcar, podéis prescindir de todo tipo de endulzante.
Una cdita. de zumo de limón.
1/2 cdita. de canela molida.
Elaboración:
Lo primero que haremos será pelar y trocear las manzanas.
En un cazo, echamos los trozos de manzanas y las cubrimos con agua.
Cuando empiece a hervir, echamos la canela, el limón y la miel y removemos bien hasta disolver todo.
Después de unos 10-15 minutos, pinchamos la manzana y si está blandita la retiramos del fuego.
Vamos a retirar el exceso de agua y nos vamos a quedar con la manzana y muy poquita agua, (1/3 de taza está bien).
Trituramos la manzana ya blandita con las especias y ese poquito de agua que hemos dejado y ya podemos envasarla.
A mi me encanta acompañarla con un yogurt griego y algunas nueces. Ponemos en un cuenco un yogurt griego como base, luego la compota un poquito caliente y como topping las nueces. El contraste de ingredientes fríos y calientes y amargos (como el yogurt) y dulce está muy, pero que mu bueno.
Y esto es todo, espero que os animéis a probarla y que os guste mucho.
¡Un abrazo!