Os gustan las manzanas? a mi sí, mucho. Siempre que voy a la frutería compro manzanas, pero que me pasa luego? que me da pereza comerlas, pero cuando las como me encantan ( es como bucle y no salgo de él, jeje). En fin , que como me pasa muchas veces que las compro y luego no me las como, pues acabo haciéndolas en compota para que no se echen a perder. Yo creo que mi subconsciente me dice que las compre para luego hacer esta receta. En fin, c"est la vie.
Me encanta tener compota de manzana en la nevera siempre. Me gusta mucho con yogur, en una tostada con queso fresco, para postres, para comidas en general....Y lo mejor es que es muy fácil de hacer y además muy sana. Sabéis que la manzana ayuda a reducir el colesterol, alivia los síntomas del estreñimiento y de la diarrea, mejora los dolores articulares y refuerza el sistema inmunitario? Dicen que una al día nos mantiene alejados del médico, así que creo que deberíamos de hacer un pensamiento.
INGREDIENTES:
700 gr de manzanas reineta a trozos ( si no tengo reineta la hago con las que tenga por casa y sale rica)
100 gr de azúcar blanca
50 gr de azúcar morena
100 gr de agua
2 cucharadas de zumo de limón
1 palo de canela
MANUAL
Pelamos las manzanas y las cortamos a trocitos.
Ponemos todos los ingredientes en un cazo y llevamos a fuego medio durante 20-30 minutos, removiendo con frecuencia hasta que veamos que la manzana está blanda.
Sacamos el palo de canela y lo batimos hasta conseguir la textura que nos guste ( con cuidado de no quemarnos).
THERMOMIX
Pelamos las manzanas y las cortamos a trocitos.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Sacamos el palo de canela y trituramos 30 segundos, velocidad 5.
NOTA: disponemos la compota en botes de cristal. Si no la vamos a consumir a corto plazo esterilizamos los botes
Fuente: este post proviene de Los secretos de Olga, donde puedes consultar el contenido original.
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