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Con la breva empieza el verano y con el higo acaba.

¿Conoces las brevas? ¿Y si te digo higo? Algunas higueras, llamadas breveras, bíferas o reflorecientes, producen dos cosechas al año; en junio las brevas y entre finales de agosto y principios de septiembre, los higos, algo más pequeños. Con esta delicada fruta se pueden hacer postres espectaculares, ensaladas, mermelada y también platos salados para los paladares más exquisitos. En este artículo te traigo recetas deliciosas, ingeniosas y sencillas que hacen de la breva o el higo frescos sus protagonistas.  

* Para ver las recetas no tienes más que pinchar en el texto marcado en azul.

                                                    
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 1. Desde mi blog, Comer rico y sano, os propongo este bocata abierto de lomo adobado e higo a la parrilla con quesito cheddar fundido y brotes de soja; una cena irresistible y muy fácil de preparar.

                                  
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2. Dolorss recuerda a su abuela mientras nos enseña sus jugosos higos rellenos de feta y almendra con un toque de romero. Se le hace a uno la boca agua sólo de leerlo =)

                                  
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3. La cocina de Lila nos trae otra opción para degustar unas deliciosas tostadas con brevas: paté, avellana picada y breva, ¡en la sencillez está el gusto!

                            
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4. Para acabar con los salados, La cocina de Eva Style nos propone un relleno diferente para brevas: queso crema, salmón ahumado y finas hierbas. ¡Qué rico!

                         
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5. Pero los higos y las brevas también se prestan para los dulces, mira si no esta impresionante tarta de higos con naranja y chocolate, que además es crudivegana, sin lácteos, sin gluten y sin paleo.

                                  
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6. Y para despedirnos, os dejo con esta maravilla de tarta de queso con higos confitados en almíbar. ¡De esas que te llevan al cielo!

                                
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¡Y con esto terminamos hoy! Espero que hayáis encontrado buenas ideas y que os animéis a disfrutar estas geniales recetas. Por mi parte, desearos un buen verano y animaos a consumir productos de temporada, por nuestra salud y la del planeta.

Si te gusta mi estilo, puedes seguirme a través de mi blog, Comer rico y sano, o a través de facebook, Comer rico y sano.

Con cariño,

Bergua*

 
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