Hola cocinillas!! Hoy quiero hablaros de nuevo de una estupenda web que os ayudará y os sacará de muchas dudas: Quepuedocomer.es. Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encontrareis desde un utilísimo buscador de alimentos donde podéis aseguraros de que alimentos podéis comer o no en función de vuestra intolerancia, a promociones o cupones descuentos (que ya sabemos todos que a menudo los alimentos específicos para intolerantes son más caros...), a información útil o recetas. Una web super completa y que se convertirá en un imprescindible para los que padecen alergias e intolerancias!!
Además también tienen una estupenda app que podéis descargar en vuestros móviles con sistema Android.
Y de nuevo os quiero hablar Quebox. Se trata de unas cajas sorpresa formada por más de 13 productos libres de alérgenos. Recibiréis la cajita de manera bimensual en vuestra casa por el precio de 19,90.-€ (envío incluido). Es un super ahorro ya que el valor real de los productos es de más de 30.-€ y no tendréis que preocuparos por vuestras intolerancias ya que todos los productos de la caja están escogidos entre primerísimas marcas teniendo en cuenta las intolerancias o alergias.
Para que podáis probarla, por ser lector de este blog, podéis solicitar vuestra primera caja al precio de 9,90.-€ (envío incluido) con el código QBBLG (promoción válida para nuevos suscriptores). Aprovechad!!
Yo con algunos de los productos de la cajita he elaborado este estupendo plato de pasta apto para celiacos que está para chuparse los dedos! Sin gluten y sin lactosa!
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 200 gr. de conchiliette de Pasta d´Oro Sam Mills sin gluten
- 150 gr. de gambas peladas
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros pequeños
- 1 o 2 pimientas cayena
- 200 ml. de nata (crema de leche) vegetal Sojasun
- 100 ml. de tomate triturado
- 100 ml. de caldo de pescado casero
- orégano
- aceite de oliva
- sal
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Muy fácil
Preparación:
Ponemos la pasta a cocer en agua hirviendo con una pizca de sal siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras la pasta se cuece preparamos la salsa que es muy rapidita.
Pelamos y picamos muy chiquititos los dientes de ajo y la pimienta cayena. Doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que el ajo empiece a coger colorcito.
Añadimos las gambas peladas y rehogamos también hasta que empiecen a coger color. Picamos los tomates en daditos y los añadimos a la sartén.
Añadimos la nata (crema de leche), el tomate triturado y el caldo de pescado. Removemos bien para que se integre toda la salsa. Dejamos reducir cinco minutos la salsa y añadimos una pizca de orégano.
Cuando la pasta esté cocida, pasamos por agua fría y colamos.
Añadimos a la sartén con la salsa, removemos bien y salteamos un par de minutos.
Y a disfrutar!
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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