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Conejo a la Jardinera



Ingredientes:

1 Conejo
1 Tomate Maduro
1 Pimiento Verde Italiano
1 Calabacín
2 Zanahorias
4 Clavos de Olor
1 Cucharada de Pimentón de la Vera
1 Vaso de Cerveza
Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca
Pimienta Negra Molida
Sal
Agua

1.- Troceamos el conejo, lo salpimentamos y doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.

2.- Vamos reservando los trozos hechos en una olla.

3.- Mientras picamos toda la verdura en daditos.

4.- En el mismo aceite donde hemos dorado el conejo, pochamos la verdura.

5.- Una vez lista, la añadimos al conejo en la olla.

6.- Ponemos los clavos de olor, el pimentón, el vaso de cerveza y cubrimos con agua.

7.- Rectificamos de sal y pimienta y dejamos cocer a fuego medio durante unos 25 minutos, con la olla destapada para que vaya evaporando y que el vecino pueda oler lo bien que cocinamos ja,ja,ja.

8.- Remover de vez en cuando para que no se pegue. 

9.- Listo para comer. Con pan y cervecitaaaaa!!!!!

Nota: La receta original lleva también guisantes, pero me gusta mas con calabacín, ja,ja,ja. Si el conejo es de caza, deberá estar unos 40 minutos para que quede blando.

Verduras enviadas por www.tufruteria.es



















































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