Conejo con frutos secos

Una carne de lo más saludable cocinada con productos recomendados para muchas dietas

Una receta de las sanas, porque en este Conejo con frutos secos, todo tiene unas buenas propiedades para no pocas cosas. Luego, además, está rico. La carne sale muy tierna y el contraste con almendras, pasas, anacardos….le da un toque muy especial.

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Ingredientes:

1 conejo cortado en trozos

200 gr. mezcla de frutos secos

1 cebolla

100 ml. vino blanco seco

Sal marina

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Mantequilla

Conejo con frutos secos
Elaboración:

Salpimentamos el conejo y lo ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva y mantequilla

Le damos la vuelta y lo doramos también por el otro lado. Reservamos

En el mismo aceite, rehogamos la cebolla, con un toque de sal marina

Cuando empiece a ablandar, regresamos la carne y los jugos que haya soltado

Añadimos entonces los frutos secos e integramos. Subimos el fuego y vertemos el vino. Dejamos un par de minutos a que evapore el alcohol

Cubrimos hasta la mitad de agua y dejamos a fuego lento alrededor de una hora. Y listo para comer!


Mira en vídeo cómo se hace este Conejo con frutos secos:



Conejo con frutos secos
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