Conejo con pimientos

Conejo con pimientos. Julia y sus recetas


El conejo con pimientos verdes es una receta sencilla, que se hace en poco tiempo, pero con un resultado riquísimo.

La carne de conejo es una carne blanca, con poca grasa, tierna y sabrosa, además de muy saludable, debido a su elevada densidad nutricional.



Además de ser muy versátil, pues se puede cocinar de muchas formas , asado, frito, a la plancha, guisado y da lugar a menús muy variados tanto para las comidas como para las cenas.

Hoy lo vamos a cocinar con pimientos, de forma muy sencilla pero sabrosa, y espero que os guste.

Ingredientes:

- 1 conejo troceado
- 6 pimientos verdes
- a cucharadita de orégano seco
- 1 cabeza de ajos entera
- 2 hojas de laurel
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 1 vasito de vino blanco
- 1 vaso de agua
- aceite de oliva virgen
En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos el conejo troceado y con un poco de sal y pimienta molida. Cuando esté dorado añadimos los pimientos troceados a tiras gruesas.



Añadimos los ajos enteros y la cucharadita de orégano.

Añadimos el vino blanco y el agua y lo dejamos cocer a fuego medico hasta que reduzca y el conejo esté tierno, si es necesario poner un poco más de agua, lo hacemos...



La salsa debe quedar densa.



¡Muy sabroso!

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Etiquetas: carnes

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