Conejo con olivas de Aragón

Creo que es la primera receta que publico en el blog con conejo. Quizás sea porque no soy muy fan. Pensando en que iba a preparar para el programa de radio Caspe "Cocinando en Mislares", pensé que aquí en nuestra zona es una de las carnes que mas aceptación tienen y yo, siendo y viviendo en esta comarca no tenia nada publicado en el blog. Me voy corriendo a la carnicería a por ...

El ternasco es el INGREDIENTE con mayúsculas de Aragón, con el se pueden hacer infinidad de platos y con piezas del animal que ni siquiera hubieses imaginado. No podemos desaprovechar ese tajo bajo o falda, el cuello y los que siempre hemos cocinado. Yo hoy traigo una receta hecha con la paletilla y un guiso tradicional como es la caldera pero con mi toque para preparar la salsa, espero que os gus ...

Deliciosa receta de conejo con olivas ¿Quieres sorprender a tus invitados con una cena exquisita? Te presentamos una deliciosa receta de conejo con olivas que no dejará a nadie indiferente. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla! Ingredientes: 1 conejo troceado 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 50 gramos de aceitunas 1 vaso de vino blanco Aceite d ...

Que poquito queda para que llegue la Semana Santa y creo que con buen tiempo, así que a preparar dulces para estos días. Hay infinidad de postres típicos en todas las regiones de España pero he querido enseñaros este que, por el nombre viene del arabe seguro, se prepara en el pueblo donde vivo, Caspe. El reto dulce de las #foodbloggersaragon para este mes, recetas dulces típicas de Semana santa. Y ...

La legumbre elegida este mes para el reto #comermaslegumbres que traemos las food bloggers Aragón son los guisantes. Muchos igual pensáis que nos hemos equivocado y que son verdura, nada mas lejos de la realidad, son legumbres. Estamos en la época de cosecha y cuando mejor podemos encontrarlos frescos, con su vaina, en el mercado. Me ha sorprendido que son un alimento muy beneficioso y rico en nut ...

Con la llegada del buen tiempo ya va apeteciendo salir de casa y disfrutar de los días en la playita, la piscina o en el campo y por eso La Cocina Typical Spanish ha decidido recuperar todas esas recetas que solíamos preparar para que el día que pasábamos fuera de casa fuese redondo. Haciendo memoria (mucha memoria... jejeje) recordé aquellos domingos que nos íbamos al campo a pasar el día con t ...

Empezamos el mes de septiembre después de un verano tranquilo publicando nueva receta para el #retomadeinaragon. Este mes vamos a cocinar con un ingrediente de mi zona, los tomates secos de Caspe. Son los tomates que se han recolectado este verano, se secan abiertos con sal encima de carozos a pleno sol y se les va dando la vuelta cada día. Trabajo que se ve recompensado en invierno cuando no pode ...

Hace unos años esta receta iba a ser mi aportación personal a un proyecto de recetario que finalmente no llegó a cuajar, y al que ahora me gustaría dar cierta visibilidad a través de este blog. Con ello pretendo no sólo mostraros unas cuantas recetas deliciosas, también quiero que sirva de pequeño homenaje a un grupo de maravillosas mujeres, con las que tuve la fortuna de compartir durante más de ...

Si viajas a Malta, no puedes dejar de probar su plato estrella. Es lo que ellos conocen como "Stuffa Tal Fenek" , un guiso de conejo muy sabroso. Para elaborarlo, marinan el conejo y luego lo hierven, para hornearlo después con una salsa. En nuestra receta, hemos simplificado el procedimiento. No lo hervimos, lo cocinamos todo a la vez. Adjuntamos receta original, que resultará muy sabro ...

Umm… conejo de monte con níscalos! qué mezcla!! Os presentamos una receta de setas para disfrutar de principio a fin de estos 2 productos que nos brinda el monte en otoño! EL secreto de esta receta ademas de utilizar setas recién recolectadas está en el conejo que a ser posible deberá ser de monte aunque podemos sustituirlo por conejo normal y el toque dulzón del ron. Verás que sabor! Si  no tiene ...