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CONEJO EN SALSA DE ALMENDRAS

Esta receta es una de mis favoritas de las que hace mi madre, me acuerdo que rebañaba la salsa que da gusto, me podía comer media barra de pan mojando en esa rica salsita, es muy sencillo, ahora os explico como hacerlo.



Ingredientes:

1 conejo troceado (puede ser pollo)

3 dientes de ajo

1 hoja de laurel

1 ramillete perejil

15 Almendras tostada

1 cucharadita harina



Preparación:

Sofreímos el conejo con los dientes ajo, la hoja de laurel y perejil, (yo lo hice en la olla pero podéis hacerlo en una cazuela como mi madre), cuando este ligeramente doradito lo sacamos y reservamos. 
En una picadora, trituramos las almendras, los ajos, la hoja de laurel y el perejil, añadimos medio vaso de agua. 
Vertemos este majado en la cazuela o olla y añadimos una cucharadita de harina y damos unas vueltas, añadimos el conejo y puse menú carne 15 min, en la cazuela un poquito mas que haga chup chup. Acompañamos con unas patatas fritas y a disfrutar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Feliz Finde Amigos!!!!!!!!!

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