comunidades

Conejo con salsa de almendras

Conejo con Salsa de Almendras

El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Conejo con Salsa que si lo hacéis en casa os quedará buenísimo. El Conejo es carne blanca, muy recomendable para el organismo, ya que no tiene nada de grasa.  

Conejo con Salsa de Almendras01




INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1/2  Conejo

75 grs. Almendras Crudas sin piel

100 ml. Vino Blanco

1 Cebolla grande

3 Dientes de Ajo

1 Rebanada de Pan Frito

1 Hoja de Laurel

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta Negra

2 Patatas
ELABORACION:

Ponemos aceite de oliva en una cazuela y freímos las almendras y la rebanada de pan. Añadimos la hoja de laurel y el hígado del conejo.

Cuando las almendras, el pan y el hígado estén fritos los reservaremos y lo pondremos en un vaso batidor.

Freiremos la cebolla cortada a cuadraditos pequeños con el fuego bajo. Cuando esté dorada  la reservaremos también en el vaso batidor.

Freiremos el conejo previamente salpimentado, con el fuego un poco más fuerte.

Pondremos el vino blanco y el agua en el vaso batidor y con un batidor eléctrico lo batiremos hasta que quede todo bien fino.

Añadiremos la salsa a la cazuela y pondremos también el conejo y dejaremos cocer a fuego lento con la cazuela tapada

Si es necesario añadiremos un poco más de agua ya que la salsa puede quedar muy espesa y comprobaremos de sal.

Cortamos las patatas en cuadraditos y las freimos en abundante aceite de oliva. Las ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Cuando el conejo esté tierno  y casi al final de la cocción añadiremos las patatas fritas y dejaremos cocer todo junto durante unos cinco minutos.

Es aconsejable dejar reposar el guiso, durante al menos unos 20 minutos y si es posible cocinarlo un día antes, ya que los sabores quedarán más concentrados.

Os aconsejo que veáis el vídeo del Conejo con Sallsa de Almendras para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Conejo con Salsa de Almendras01
Conejo con Salsa de Almendras13
Conejo con Salsa de Almendras25
Conejo con Salsa de Almendras28
Conejo con Salsa de Almendras32
Conejo con Salsa de Almendras39


La entrada Conejo con Salsa de Almendras aparece primero en El Forner de Alella.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tiempo de Cuaresma tiempo de un buen Bacalao a la Portuguesa. Los portugueses son los reyes al cocinar este delicioso pescado. Hoy os mostramos una receta muy conocida y apreciada en la gastronomía po ...

Deliciosas Rosquillas de Naranja como las preparaban nuestras abuelas, una receta tradicional que preparamos para que la disfrutes en casa con los tuyos. En nuestra casa se hacían con sabor a naranja ...

¿Te ha quedado turrón de Jijona en casa? Y si preparamos un Biscuit de Turrón de Jijona. Si después de las fiestas navideñas te sobro turrón de Jijona te propongo que hagas este Biscuit de Turrón que ...

Etiquetas: Segundos

Recomendamos

Relacionado

Segundos cocina casera conejo rustido ...

Pollo y Conejo Rustido con Setas Carmen en el Forner de Alella nos prepara un Rustido de Aves aprovechando que estamos en la temporada de las Setas y que hay ahora una gran variedad. Esta receta está preparada con Níscalos (Rovellons) pero se puede hacer también con setas en conserva. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis, puedes ver más recetas en www.e ...

Recetas Orientales Segundos

Solomillo de Cerdo con Salsa Agridulce El Forner de Alella y Carmen preparan una receta china que si la hacéis en casa os quedará buenísima. Se prepara con una variedad de verduras al dente y se riega con Salsa Agridulce. Se puede acompañar con nuestro Pan Chino que encontraréis en nuestro blog. Si os gusta nuestro vídeo de Solomillo de Cerdo con Salsa Agridulce no olvidéis clicar me gusta y compa ...

Segundos Recetas de Navidad

Lomo con Salsa de Almendras Carmen en el Forner de Alella nos preparan una receta muy adecuada para cualquier celebración que se puede hacer con antelación. Es muy fácil de preparar en casa y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis enconraréis esta y más recetas en nuestro blog www.elfornerdealella.com INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: INGREDI ...

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Conejo en salsa de almendras Conejo en salsa de almendras Te voy a hacer una pregunta ¿sabes cocinar conejo en salsa de almendras? No, no te llevas las manos a la cabeza porque no es una pregunta tan descabellada. Ahora mismo estarás diciendo que todo el mundo tiene una estupenda receta para cocinar conejo en salsa, pero como ya sabes todas las comidas tienen su aquel y el de este plato con ...

Conejo Especias conejo en salsa ...

Conejo en salsa Como te hemos venido mostrando en MilRecetas, el conejo es muy versátil y de sabor muy favorable para combinarlo. Por eso, hoy hemos decidido mostrarte cómo preparar otra receta utilizando carne de conejo. Esta vez haremos un delicioso Conejo en salsa de almendras con vino blanco. Verás que es bastante fácil de hacer y nos quedará exquisita. Podemos hacerla para celebrar un momento ...

Segundos Conejo con Gambas conejo con salsa ...

Espectacular Conejo con Gambas, una receta es de las denominadas Mar y Montaña y la mezcla del Conejo con las Gambas queda espectacular. Este plato se puede preparar con antelación y si tienes invitados en casa les encantará. INGREDIENTES: 1 Conejo de 1,300 kg. Aprox. 12 Gambas 2 Cebollas 2 Zanahorias 2 Tomates maduros 40 grs. Chocolate negro 70 ml. Ron negro Tomillo y Laurel 1 Cubito de Caldo de ...

Recetas de Navidad Segundos carne a las dos salsas ...

Redondo de Ternera a las dos Salsas Carmen en el Forner de Alella nos presentan un delicioso plato de Ternera fría acompañado con Salsa de Mascarpone y Nueces y con Salsa de Cebolla. Si lo hacéis en casa os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: para 4 personas 750  grs. Redondo de Ternera de la Espalda 250 grs. queso Ma ...

Segundos como prepara conejo Conejo con Setas y Chocolate ...

Hoy preparamos una espectacular receta de Conejo con Setas y Chocolate. Con esta receta de Conejo deleitarás a tus comensales ya que lo guisaremos con Setas, le añadiremos un majado de almendras y le daremos un toque especial con el chocolate que se incorpora a muchos guisos. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 Conejo troceado 2 Cebollas 3 Dientes de Ajo 200 gr. Setas variadas 40 gr. Chocolate negro ...

recetas de primeros primeros

Raviolis con Salsa de Nueces, Carmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Raviolis con Salsa de Nueces. Es muy fácil y rápida de hacer en casa y con esta Salsa se puede condimentar cualquier tipo de pasta. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis puedes imprimir la receta. INGREDIENTES: 500 grs. Raviolis 150 gr ...

Entrantes calientes conejo en salsa salsa de almendras

Hoy os voy a contar una receta que hice de Conejo en salsa, que la verdad salió deliciosa tanto por la forma de cocinar el conejo, como por la salsa de almendras sabrosa que llevaba. Esta receta de Conejo en salsa la presenté para mi candidatura de Blogueros Cocineros de 2017 de Canal Cocina y hoy en un rato de lugar os la cuento en el blog. Ingredientes para hacer el Conejo en salsa 1/2 Kg. de C ...