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Contramuslos de pollo con Coca-Cola




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Ingredientes (4 personas) 

1 kg. de contramuslos
1 cebolla
1 puerro
1 diente de ajo
(Las verduras se pueden sustituir por una bolsita de sopa de cebolla)
Ketchup (unas dos cucharadas) O salsa barbacoa, al gusto.
1/2 litro de Coca-Cola
Sal y pimienta
AOVE
Orégano

Se quita la piel de los contramuslos y se limpian bien. Se salpimentan y se doran con un poco de aceite en una sarten. Cuando estén dorados por los dos lados se sacan y se reservan en una cazuela.

En la misma sartén se ponen dos cucharadas de aceite y se sofríe la cebolla y el puerro (en trocitos) y el ajo (picado) unos 10-12 minutos a fuego suave.

En un vaso se echan las dos cucharadas de kétchup y un chorrito de Coca-Cola (como medio vaso) Lo mezclamos bien y se vierte sobre el sofrito. Se mezcla todo un par de minutos y se pasa por la batidora. Esa mezcla se echa sobre el pollo y se cubre con el resto de la Coca-Cola. Se deja que todo el conjunto hierva a fuego lento (en unos 40 minutos el pollo ya estará tierno)

Se sirven los trozos de pollo con la salsa por encima y se espolvorea orégano. Como acompañante unas buenas patatas fritas con ajo y perejil y listos para devorar.

Película ideal para degustar este plato: "ONE, TWO, THREE" de Billy Wilder (1961)


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