Hoy os vamos a hablar acerca de un invento que hemos conocido hace poco y que ha entrado con fuerza en nuestra cocina para quedarse, se trata de la tapa Cooker Spain, que facilita mucho la tarea de cocinar ahorrándonos mucho tiempo.
Es la única en el mundo con el sistema de agujeros cónicos "Venturi", que se sitúan en el centro de la tapa de forma equidistante, lo que supone que el vapor que se libera durante la cocción de los alimentos circula de forma más rápida pero sin llegar a crear condensación. Este vapor toca la parte superior de la tapa y vuelve a caer dentro de la olla o sartén que estés utilizando, lo que provoca el reflejo de la cocción, es decir, que la temperatura se mantenga constante mendiante la unión del aire caliente y del aire frío.
Con esta tapa, los alimentos se cocinan a baja temperatura para conservar todas las vitaminas y sales minerales, sabor y textura de cada ingrediente. Además, reduce el tiempo de cocción hasta en la mitad y los olores hasta un 80%, es decir, que por ejemplo cuando hemos preparado en casa sardinas a la plancha (que están muy ricas pero dejan un olor horrible en toda la casa, los que las preparáis también ya sabéis de lo que hablo...), gracias a esta tapa pudimos hacerlas en mucho menos tiempo, quedando más jugosas y con mucho menos olor del habitual, ¡así que todo son ventajas!
Es compatible con cualquier olla o sartén que tengas en casa, ya que al ser una tapa sólo tienes que fijarte en el tamaño de los utensilios que tengas en casa (que no sean más grandes), y puedes utilizarla tanto en gas, vitrocerámica o inducción, y lavarla a mano o en el lavavajillas, ya que se desmonta muy fácilmente desenroscando sus tres partes.
En su web además indican que favorece la reducción del consumo de gas, electricidad, agua y condimentos, pero de esto no os podemos contar nuestra experiencia, ya que la tenemos en casa desde hace poco y aún no hemos podido compararla en este aspecto con nuestro consumo antes de tenerla, pero prometemos contaros nuestra opinión dentro de unos meses.
Es bastante limpia, ya que sólo se mancha la tapa y la sartén u olla donde cocines, evita las salpicaduras, así que ni mancha la campana, ni los azulejos, ni el fuego o vitrocerámica, vamos, que se tarda también mucho menos en limpiar la cocina.
Puedes encontrar un montón de recetas para preparar en dos recetarios (éste y éste) donde te explican detalladamente cómo utilizar la tapa para mejorar tus elaboraciones, ¡incluso puedes cocinar pescado sin tener que descongelarlo previamente! Esto es una gran ventaja para esas ocasiones en las que tienes que cocinar pero se te ha olvidado descongelar el ingrediente principal (que a mí me ha pasado varias veces ya jajaja).
Nosotros hemos preparado de momento 3 recetas utilizándola: pasta, pescado y un guiso.
Raviolis rellenos de 3 quesos con salsa de zanahoria
Guiso de carne con tallarines
Salmón con salsa de verduras y cilantro
Además, queremos compartir con vosotros dos vídeos en los que nos enseñan a preparar pasta de una forma fácil y rápida (mezclando todos los ingredientes a la vez) y pizza en una sartén (¡sin tener que encender el horno!) para que quede bien crujiente y rica. ¿Qué te parece?
En definitiva, la Cooker Spain nos parece un gran descubrimiento que nos facilita la vida a la hora de cocinar y preparar platos riquísimos en mucho menos tiempo. Puedes comprarla en varios tamaños en La Tienda en Casa, ¡anímate y cuéntanos tu experiencia!
Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
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