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Cookies con Chipas de Chocolate

Cookies con chips de chocolate Esta vez os traigo como hacer unas Cookies con Chip de Chocolate muy fáciles, espectaculares, además de ricas. 

A mi me gustan gruesitas, voluminosas y sobre todo crujiente, ummm ¡¡Qué ricas!!  Ya me están dando ganas de hacer galletas otra vez, jajaja.

Os puedo asegurar que en mi casa duraron sólo unas horas. Salen aproximadamente unas 20 galletas, dependiendo del tamaño que las hagáis.

Bueno aquí os dejo la receta y espero que os animéis a probarla.

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Ingredientes

250 grs (1 taza) de mantequilla a temp. ambiente
125 grs ( 1/2 taza) de azúcar blanco
250 grs ( 1- 1/4 taza)de azúcar moreno
2 huevos M
450 grs (5 tazas)de harina de trigo
1/2 cdita de levadura Royal (Polvo de hornear)
1 pizca de sal 1 cda de esencia de vainilla
250 grs (2 tazas) de chips de chocolate

Preparación

1.- Ponemos en una batidora de varillas, la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno, lo mezclamos todo hasta que se mezclen bien los ingredientes.

 
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2.- En un cuenco aparte abrimos los huevos y los vamos incorporando a la mezcla anterior de uno en uno, así evitamos que si alguno está malo nos dañe toda la mezcla.

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3.- Añadimos también la esencia de vainilla.

4.- Paramos la batidora y añadimos la harina (solo la mitad), la levadura y la sal  ya tamizada.

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5.- Volvemos a mezclar hasta que se integren bien todos los ingredientes. Una vez este listo repetimos el procedimiento con el resto de la harina.

6.- Cuando esté lista, sacamos el bol de la batidora.  Reservamos  algunos chips de chocolate y añadiremos el resto a la masa y  uniremos con una espátula a la masa.  Las mezclamos hasta que queden bien incorporadas a la masa.

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7.- Cogemos porciones que redondearemos con las manos e iremos dejando en una bandeja con papel de hornear y les ponemos las pepitas de chocolate que habíamos reservado por encima.

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8.- Las metemos al horno precalentado a 180ºC (350ºF) entre 10-12 minutos y estarán lista!!!

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Esto es todo! Espero que os haya gustado y que la probéis! Como siempre, cualquier duda podéis preguntármela!

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 Gracias por leerme chic@s!!!! Un beso muuuy fuerte!

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