Eso si, con una ya os podéis dar por merendados, llenan muchísimo, bueno, menos Lucía, que se ha comido tres, una detrás de otra....y eso que está como un palillo...
Así que allá vamos......
Ingredientes para unas 30 cookies:
2 1/4 taza de harina normal( 300 gr)
1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla (200 gr)
1 taza de azúcar moreno (150)
1/2 taza de azúcar normal (100 gr)
1 huevo grande.
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de yogur natural
1 taza de gotas de chocolate (200 gr)
1 bote de Nutella, bien fría, que esté dura
1 . - Mezclamos la harina, el bicarbonato y la sal en un bol y y reservamos.
2. - Ponemos la mantequilla en un cazo y a fuego medio hasta que empiece a hervir, batiendo constantemente.
Primero se pondrá espumosa
Luego perderá la espuma
Y por último empezará a tostarse...
3. - Cuando la mantequilla empiece a dorarse la pasamos a un bol para que enfríe un poco.
4. - Añadimos los dos tipos de azúcar y removemos bien.
5. - Agregamos a la mezcla de la harina y seguimos removiendo.
6. - Le echamos el huevo, la vainilla y el yogur hasta que se mezclen.
7 . -Y por último agregamos el chocolate. Ya tenemos la masa.
La dejaremos reposar en la nevera 2 horas.
8. - Encendemos el horno a 175º - 180º. Y vamos cogiendo una cucharada sopera de masa y la ponemos en la palma de la mano.
9. - La aplastamos, y ponemos una cucharita de nutella bien fría en el centro.
10. - Cerramos los bordes con cuidado que no salga nutella por ningún sitio y formamos una bola de nuevo, que vamos dejando en la bandeja del horno engrasada o con papel de horno.
11. - Que haya distancia entre unas y otras, que se extienden con el calor.....y al horno 11 minutos.
12. - Sacamos y si queremos espolvoreamos con un poco de sal, o simplemente dejamos enfriar y listo.
No me digáis que no se os antoja?????
Son una auténtica delicia, os lo aseguro.
Que tengáis un dulce fin de semana!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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