Esta semana voy a ser breve. Lo he decidido.
Esta receta no tiene mucho que explicar y si mucho que comer.
os aviso! se acaban en un instante! Así de deliciosas son estas cookies.
La receta es la que yo siempre tengo en mi “sombrero mágico” cuando quiero algo deliciosamente contundente. Lo que pasa, que esta vez las he rellenado con Nutella. Sin mas comentarios, verdad?
En fin, rápidas de hacer y rápidas de comer, ya que las puedes comer calentitas y todo (Cuidado con no quemarse, no seais bestias, jajaja)
Por favor, no nada de ser golosos y procurar dejar para el resto del personal. Si es que podeis.
Dicho esto, aquí os dejo mi receta “bomba”.
Seguro que os vuelve loc@, como a mi
COOKIES DE CHOCOLATE CON NUTELLA
150 gr. de mantequilla sin sal
125 gr de azúcar mascabado o moreno
100 gr azúcar blanco
1 huevo L del frigorífico
1 yema de huevo L del frigorífico
300 gr de harina
1/2 cuchara de café de bicarbonato de sodio
125 gr de chocolate para culinarias picado en trozos grandes (se puede poner 1 paquete de pepitas de chocolate)
Derretirir la mantequilla en el microondas y dejarla enfriar un poco.
Precalentar el horno a 170 grados.
coger una bandeja para horno y forrarla con papel vegetal
(Para hacer la receta no necesitamos batidora eléctrica. Se puede hacer a mano)
En un bol, echar los azúcares y la mantequilla y mezclar.
Añadir el huevo y la yema y volver a mezclar hasta que se obtenga una crema.
Tamizar la harina con el bicarbonato e incorporar poco a poco a la crema anterior hasta obtener una masa consistente. Y a os digo que es un buen trabajo de brazos, no os preocupeis que es bueno para los músculos jijiji!
Añadir el chocolate y unirlo todo.
Vamos a formar nuestras cookies.
Cogemos una bola de masa del tamaño de una bola de golf y la aplanamos. En el centro, ponemos una cucharadita de Nutella, doblamos la bola por el medio y volvemos a hacer una bola con cuidado que no salga la Nutella por los bordes.
Ponerlas en la bandeja teniendo en cuenta que tenemos que separarlas bien porque con el calor del horno se aplanan.
Tambien podeis hacer bolas, ponerlas una a una en la bandeja, poner la Nutella en todas y cerrarlas una a una.
Tener en cuenta, que tendremos que hacer varias hornadas porque no caben todas en la bandeja, asi que, dejamos en bol con la masa que nos sobre en el frigorífico hasta que la volvamos a utilizar.
Llevamos las cookies al horno durante 15-17 minutos. Tienen que quedar los bordes doraditos.
Dejamos 5 minutos en la bandeja y después las pasamos a una rejilla para que se enfríen. Claro esta, si podeis esperar tanto tiempo .
Como ya he dicho antes, se pueden comer calentitas (que no quemando, atención!) o bien las podéis guardar en una caja hermética que aguantan perfectamente 5 dias.
Si después de frias os queréis comer las cookies con su centro de Nutella derretido, es solo darle unos golpes de microondas, vale!
Ya esta .
A disfrutar, seguro que si.
Y como siempre,
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A COMEEER!
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