INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
400 grs. Fresas
6 Yogurts Griegos blancos
100 grs. Azúcar
Zumo de 1 Limón
Para el Puré de Fresas:
200 grs. Fresas
100 grs. Azúcar
ELABORACIÓN:
Lavamos y cortamos los tallos de las fresas. Cortamos los 400 grs. de fresas en trocitos pequeños y las ponemos en un bol junto con el zumo de limón y el azúcar. Lo mezclamos bien y tapamos con papel film. Dejaremos las fresas en el frigorífico durante unas dos horas.
Para hacer el puré de fresas pondremos los 200 grs. de fresas restantes y el azúcar en un vaso batidor y lo batiremos bien con un batidor eléctrico hasta conseguir un puré.
Para terminar el postre utilizaremos unas copas de cristal transparente y pondremos en el fondo las fresas troceadas junto con el jugo que hayan soltado.
Encima cubriremos con yogurt blanco procurando dejar espacio para poner el puré de fresas por encima.
Cubriremos el yogurt con el puré de fresas procurando que quede bien tapado. Podemos adornarlo con hojas de menta y lo dejaremos en el frigorífico hasta el momento de servirlo.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Copa de Fresas y Yogurt para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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