INGREDIENTES:
3 huevos
250 gr. de coco rallado deshidratado
150 gr. de azúcar
ralladura de 1/2 limón (opcional)
ELABORACIÓN:
1. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
2. Añadir poco a poco el resto de ingredientes y mezclar bien.
3. Precalentar el horno a 170º.
4. Dar forma de copete a los coquitos. Colocarlos en la placa del horno forrada con papel vegetal y hornear 15 - 20 minutos o hasta que estén dorados.
¡Buen provecho!
Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook o en Twitter.