comunidades

Coquitos sin harina



Receta de Coquitos sin harina aptos para celíacos:

Esta es una receta muy fácil y rápida, unos coquitos similares a los que se compran en la panadería pero hechos en casa con sólo 3 ingredientes: huevos, coco y azúcar.





Ingredientes para hacer los coquitos:

2 huevos

200 gramos de coco desecado rallado

100 gramos de azúcar

Esta es la cantidad que hice yo, pero puedes hacerlo más o menos cantidad siempre que guardes ésta proporción: por cada huevo son 100 gramos de coco + 50 gramos de azúcar

Algunas recetas que hay por internet usan el doble de azúcar o añaden otros ingredientes como maizena o harina, o separan las claras de las yemas... pero esta receta es muchísimo más fácil y rápida ;)



Simplemente pon en un bowl los huevos y el azúcar, bate hasta integrarlos y que no se noten los granos de azúcar. Añade el coco y mezcla hasta conseguir una pasta homogénea.

Deja la pasta en el frigo (heladera) un ratito que se asiente y se hidrate.

Encender el horno a 180ºC con calor de arriba y abajo.

Tomar porciones con las manos (Tip: si te untas las manos con mantequilla o aceite es más fácil).

Ir apretando entre las dos manos formando una bolita compacta. Con los dedos dar la forma de pico en un extremo y colocar el coquito en una placa para horno con papel de hornear o untada con un poco de mantequilla.

Acomodar todos los coquitos en la placa o fuente. 



Cuando los tengas listos meter al horno que ya debe estar caliente y hornear unos 10 minutos aproximadamente. 

En cuanto veas las puntas doraditas ya están!



Sacar los coquitos del horno pero ¡no los toques!! espera que se enfríen completamente para retirarlos ya que en este momento son muy frágiles...

En cuanto se enfríen retirarlos de la placa, acomodarlos en un plato o fuente y a disfrutarlos!!



Te aseguro que son adictivos!!

Espero que te haya gustado la receta y la compartas.

Un besito y hasta la próxima receta! Lau

Receta de Coquitos sin harina {aptos para celíacos} by Laura Grimaldi

Fuente: este post proviene de Recetas de Laura, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus

Receta de Hummus o crema de garbanzos El Hummus o humus (garbanzo en árabe) es una crema de garbanzos untuosa y deliciosa de origen asiático, aunque hay quien dice que se originó en Egipto y de ahí p ...

Ñoquis de papa o Gnocchi de patata

Receta de ñoquis de papa o gnocchi de patata paso a paso, desde el puré hasta el plato listo! En Argentina es tradición que todos los días 29 se comen ñoquis, ya sean comprados o caseros, es una trad ...

Crema Pastelera

Receta de Crema Pastelera deliciosa, fácil y rápida: La Crema Pastelera es un básico de la cocina, la pastelería y la repostería de toda la vida. Se emplea en infinidad de postres desde decorar un pa ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres 3 ingredientes con coquito y pequeña leni kravitz ...

Receta de Coquitos ¡sin harina!

En este programa… batalla infantil por un coquito. Qué tal amigos de Paulina Cocina. En este programa Paulina nos trae una de sus meriendas favoritas: la receta de coquitos más fácil del mundo, solo 3 ingredientes y sin harina. ¡Son riquísimos! Disfruten del video y nos vemos la próxima semana, Nicola Garupa Productor sobre esta receta de coquitos Hola chiquilines, aquí Paulina.  Ay estos co ...

galletas postres argentina ...

Coquitos {cocadas, besitos o beijinhos de coco}

Receta de coquitos o cocadas, unos bocaditos de coco también llamados besitos o beijinhos. Receta con fotos paso a paso con sólo 3 ingredientes!!! Los coquitos son muy populares tanto en España como en latinoamérica. Estos quedan iguales a los coquitos de las panaderías o como los havannets de coco. Si esos te gustan pues tienes que probar hacer esta receta en casa! Además de fácil es un dulce muy ...

ingredientes recetas dulces vegetarianos ...

Coconuts macarrons o coquitos. Sin gluten ni lactosa

Comenzando el lunes con una receta dulce y que a los/as amantes del coco no dirán nunca que no! Los famosos "coquitos" o "coconut macarrons". He querido compartir esta receta, elaborándola cómo si no tuviesemos en casa una manga pastelera. Porque sin ese material sí se pueden hacer! Tendrían otra forma pero estarían igual de riquísimas! Con una capita algo crujiente por fuera y ...

recetas postres

Coquitos sin azúcar

Volvemos con las recetas dulces en esta ocasión con unos Coquitos sin azúcar.Para todas aquellas personas que no pueden tomar azúcar o simplemente para las que queremos reducir las calorías. Ahora vamos con la recetaIngredientes 2 huevos grandes 200 gr de coco rallado + para adornar 2 cucharadas de edulcorante en polvo Ralladura de limón (opcional) Preparación Batimos los huevos con el edulc ...

recetas postres

COQUITOS AL AROMA DE VAINILLA

Estos coquitos además de estar deliciosos, os serán de mucha ayuda cuando tengáis claras de huevo y no sepáis que hacer con ellas, están sacados del Libro de Simone Ortega ?1080 recetas de cocina?, se hacen en un momento y son muy sencillos de hacer. Yo les he puesto en la base unas obleas que venden en Cartagena para hacer los Cordiales pero los podéis hacer sin ellas, en este caso dejar enfriar ...

general crudivegano postres ...

coquitos veganos (crudiveganos)

¿Crees que no existen los dulces buenos para la salud? ¿Buscas una alternativa a los bombones tradicionales para acompañar una infusión o un café? Estos coquitos veganos, bueno, crudiveganos lo son. Son exquisitos, no contienen ni leche, ni gluten, ni azúcar, por lo que son aptos para diabéticos, celíacos y enfermos con cáncer. Cuidan tu salud mucho mejor que los tradicionales que llevan grasas a ...

general 10 a 15 minutos postre y repostería

Coquitos sin huevo

Estos son los coquitos que comentaba en el post de los panellets, yo los hago junto con ellos y quedan estupendos. El primero que os presento es mi coquito preferido, sin huevo, facilísimo de hacer y rápido, la elaboración tarda cinco minutos y con 5 minutos más de horno están listos. Ingredientes para unas 16 uds. dependiendo del tamaño 200 grs. de azúcar blanco 200 grs. de coco rallado 2 ó 3 ...

recetas postres coco postres

Coquitos

Seguro que os preguntáis ...y que son los coquitos,pues no son mas que bolitas de coco horneadas.Si os gusta el coco no podéis dejar de hacer estos dulces.Aunque dicen que son típicos de Navidad en casa los hago todo el año porque a mis padres les encantan.Son rápidos y fáciles,la combinación perfecta para hacerlo muchas veces sin que nos de pereza.Ademas llevan poquitos ingredientes.Vamos con la ...

recetas postres

Coquitos

Coquitos Hoy traigo uno de mis postres preferidos. Coquitos. Son super ricos, y muy faciles de hacer. En un ratito nada mas, podes tener algo diferente, dulce y con mucho gusto a coco. Vamos a empezar.Ingredientes: 2 Huevos 200 Gr de Coco Rallado 200 Gr de Azucar Esencia de Vainilla 1 Cda de mielEso es todo! Lo primero que vamos a hacer es batir los huevos y el azucar hasta formar una crema ...

galletas galletitas y bollos argentina ...

Coquitos con sólo 2 ingredientes

Una nueva receta de coquitos esta vez además de ser sin harina tampoco llevan huevo. En inglés se los conoce como coconut macaroons y son una pasada! te encantarán! Los coquitos son muy populares tanto en España como en latinoamérica. Estos quedan iguales a los coquitos de las panaderías o como los havannets de coco. Si esos te gustan pues tienes que probar hacer esta receta en casa! Además de fác ...