comunidades

Bizcochitos de grasa

BIZCOCHITOS DE GRASA PARA EL MATE, el clásico bizcochito salado ideal para una picada o picoteo. Si no consigues grasa de vacuno puedes utilizar manteca o mantequilla y obtener el mismo resultado. Incluso los he prearado con aceite de oliva y salen geniales!


Ingredientes para hacer muchos BIZCOCHITOS DE GRASA:


500 gramos de harina común (todo uso / 0000)

200 gramos de materia grasa (grasa bovina / mantequilla) a temperatura ambiente

15 gr de sal (cucharadita y media)

150 ml de agua temp. ambiente

5 gramos de levadura de panadería seca (ó 15 gramos de levadura fresca)

puedes hacer la mitad de las cantidades

Preparación de los BIZCOCHITOS DE GRASA:

En un bowl o cuenco grande poner la harina, sal y la materia grasa y trabajar con las manos hasta tener un arenado húmedo.

Disolver la levadura en el agua templadita (no tiene que estar fría pero tampoco que queme).

Volcar el líquido sobre el arenado, trabajar un poco en el bowl o cuenco y bajar a la superficie de trabajo. Amasar enérgicamente unos minutos hasta tener una masa lisa.

Espolvorear un poco de harina y estirar la masa. Doblar sobre sí misma un lateral hacia el centro y luego el otro lado hacia el centro. Volver a estirar. Repetir dos veces más el doblado y estirado. Esto es para hacer el hojaldrado.

Estirar una ultima vez del grosor que te guste entre 1 y 2 cm de altura está genial. Con un cortante redondo recortar los bizcochitos y los vas colocando en una placa de horno dejando separación.

Pichar los bizcochitos en el centro con un tenedor. Dejar levar unos 30 minutos tapados con un paño de cocina limpio.

Prender el horno a 180 grados y cuando esté caliente meter los bizcochitos y hornearlos 15 a 20 minutos, en cuanto comienzan a dorarse los bordes los sacas sobre una rejilla.

Listo! ya puedes disfrutarlo con tu mate ¿amargo o dulce?

Gracias por leerme y hasta la próxima receta!!

LAURA GRIMALDI

Fuente: este post proviene de Recetas de Laura, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOCHITOS DE GRASA PARA EL MATE, el clásico bizcochito salado ideal para una picada o picoteo. Si no consigues grasa de vacuno puedes utilizar manteca o mantequilla y obtener el mismo resultado. Inc ...

Receta de EMPANADAS DE CARNE clásicas criollas (a mi manera) Las empanadas son una receta tradicional argentina aunque tienen origen árabe y previo paso por España desembarcaron en América donde se ha ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas Paso a Paso Videos ...

Bizcochitos de Grasa materos, simples y deliciosos! Hoy compartimos una receta de Bizcochitos de Grasa, iguales a los de panadería! El sabor, la consistencia, todo te va a recordar a los clásicos bizcochitos materos que se compran en las panaderías. Una receta de Bizcochitos de Grasa simple, fácil y rápida!! En esta ocasión mostramos cómo hacer bizcochitos de grasa, pero la grasa puede reemplazars ...

general destacado galletas ...

Ideales para tomar entre horas, para acompañar un mate una infusión, un café o simplemente para "ponerse hasta la corcha" como diría uno de Huelva. Los bizcochitos de grasa son unas galletitas, se puede decir que saladas, aunque contienen poca cantidad de sal, se pueden hacer con mantequilla, con margarina o con grasa de cerdo o vaca. Quedan sequitas y muy crujientitas. Ingredientes: 50 ...

Desayuno de Campeones Galletitas Recetas

Si me permiten, voy a explayarme en un elogio de los bizcochitos de grasa. Los bizcochitos de grasa son absolutamente geniales. Por empezar, su sabor. Son de las cosas más ricas de la galaxia entera. Punto. De este asunto no voy a hablar más. En segundo lugar, los bizcochitos de grasa (y a pesar que te estoy pasando la receta en este post), son una de las únicas galletitas que, compres la marca qu ...

Desayuno / Merienda Panadería Recetas ...

Los bizcochitos de grasa son grandes compañeros del desayuno y la merienda, la dupla más perfecta para el mate de cada día o un pic-nic en el parque. Una galletita bien argentina y que se hace muy fácil. Como siempre, te vamos a guiar en el paso a paso para que no quede ninguna duda y acá arriba tenemos el video al que le podés dar play para ver cómo hacerlo. Manos a la cocina entonces ¡cocinamos ...

bizcochos factura

Hay algo mas rico que comer unos bizcochitos de grasa en la merienda con un mate.Aca esta la receta simple y practica para que los hagas en un rato Ingredientes: 250 gr de harina 0000 50 cc de agua 12.5 gr de levadura 5 gr de sal fina 100 gr de grasa ( vacuna o de cerdo) 1 cda de extracto de malta Preparación: Hacer una corona con la harina, colocar en el centro la levadura, el extracto de malta ...

bizcochos materos bizcochos de manteca

Buenas!!! que tal si preparás en MEDIA HORA unos bizcochitos para el mate?? te parece rápido??!! pues así es!!! y son riquísimos!!! Ingredientes: - 100g de manteca blanda - 200g de harina 0000 (y un poquito para estirar) - 100g de maicena (o podés usar directamente 300g de harina) - 80 cc de agua (1/3 de taza) - 1 cdita de sal - 1 cdita de polvo para hornear (no es indispensable) Opcional: - Semil ...

Paso a Paso Recetas Videos ...

Se preparan con sólo 2 ingredientes, en minutos y quedan super livianos!! Hoy te vamos a sorprender con estos Bizcochitos super fáciles e ideales para el mate. Con sólo 2 ingredientes y una cucharadita de sal, completamente opcional, vamos a preparar unos bizcochitos muy simples y ricos!! Conseguí Harina Leudante 200 Gr. Queso Crema 200 Gr. Sal 1 Cdita. Obtenés 30 Bizcochitos ideales para acompa ...

bizcochitos de grasa caseros

Hace un tiempo que vengo decidida a dejar de comprar empaquetados los bizcochitos y las galletitas dulces , no tengo nada en contra de las grandes industrias pero personalmente prefiero hacerme un ratito en mi rutina semanal y dedicarlo para cocinar unas galletitas dulces o unos bizcochitos. Esta noche les comparto una receta super facil con solo dos ingredientes unos bizcochitos de grasa ! Nomb ...

Desayuno Masas Todas las Recetas

Bizcochitos de harina integral y aceite de oliva. Ingredientes: Harina integral 500 gramos Levadura seca 1/2 cucharadita Agua 200 ml Aceite de oliva de buena calidad 100 ml Sal 10 gramos Modo de preparación: Disolver la levadura en el agua tibia. En un bol colocar la harina haciendo un hueco dentro de este añadiremos el aceite e incorporar la levadura disuelta en agua , mezclar bien hasta consegui ...

general bizcochos chocolate

Llevaba ya bastante tiempo detrás de preparar un bizcocho con calabacín sobre todo, porque es una verdura que me encanta pero con la que aún no había experimentado su uso en la repostería. Ahora que la he probado lamento el tiempo que he perdido: el calabacín, al menos en este bizcocho, aporta una humedad deliciosa y se mantiene igual de tierno y jugoso hasta cuatro días (no sé si más). El resulta ...