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Costillas a la miel

Ingredientes para 4 comensales

Costilla de cerdo 1 kg. miel de caña 3 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas mostaza 1 cucharada naranja en zumo 1 unidad limón exprimido 1/2 unidades pastilla de caldo de ave 1 unidad cebolla grande 2 unidades aceite de oliva pimienta sal

Se ponen las costillas en una bandeja de horno y se les echa pimienta y sal. En una sartén se pochan las cebollas picadas con un poco de aceite de oliva. En un cuenco aparte, mezclamos la miel de caña, la salsa de soja, la mostaza, los zumos y la pastilla de caldo. Cuando las cebollas ya estén un poco pochas, le añadimos la mezcla anterior y lo dejamos 2 ó 3 minutos en el fuego. Una vez hecho, añadimos la salsa que hemos preparado a las costillas y metemos en el horno a una temperatura de 180º C durante tres cuartos de hora aproximadamente.
Fuente: Candy
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