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Costillas de cerdo a la cerveza con patatas

Costillas de cerdo a la cerveza con patatas. Julia y sus recetas


Si te gustan las costillas de cerdo, hoy te propongo que las cocines con esta receta. Costillas de cerdo a la cerveza. Una receta sencilla, y con un resultado excelente.

Las costillas de cerdo son económicas y asadas quedan riquísimas, y si además les ponemos cerveza conseguimos un sabor suave y delicioso.


Son un plato simple pero con el que os vais a chupar los dedos. Una propuesta con la que vas a triunfar en la mesa.

Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo troceadas
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 100g de bacon
- 330 ml de cerveza
- 2 patatas medianas
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- unas ramitas de tomillo fresco o seco
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada sopera de miel
- aceite de oliva virgen
- sal al gusto
Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos las costillas con un poquito de sal.

Cuando hayan dorado añadimos la cebolla cortado en gajos y los ajos troceados.

Añadimos el bacon troceado y rehogamos todo junto unos minutos. Incorporamos la miel, el tomillo, el laurel y mezclamos bien.


Añadimos el pimentón , removemos un poco y añadimos la cerveza y dejamos hervir todo junto unos 5 minutos.

Lo pasamos todo a una bandeja de horno y lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC unos 40-45 minutos, hasta que la cerveza se haya evaporado y las patatas y las costillas están hechas.


A mitad de la cocción le damos la vuelta a las costillas.

Las servimos calentitas.


¡Listas para disfrutar!

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Etiquetas: carnes

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