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Costillas glaseadas

Costillas glaseadas


Os damos una rica receta para tomar costillas de cerdo de una forma diferente y que están para chuparse los dedos. Son unas ricas costillas glaseadas.

La suma de los ingredientes dulces hacen que al hornearse quede una capa glaseada riquísima por encima. No dudes en probarlas! Además con la mezcla de los sabores y el tiempo en el horno las patatas quedan exquisitas! Son el acompañamiento perfecto.


Cómo hacer costillas glaseadas:


INGREDIENTES PARA HACER COSTILLAS GLASEADAS:

800 gr. Costillas de cerdo

75 ml. Salsa soja

Zumo de un limón

75 ml. Salsa worcestershire

2 Cucharadas de salsa barbacoa

1 Cucharada generosa de miel

3 Patatas para hornear o hervir

Sal

Pimienta
CÓMO PREPARAR COSTILLAS GLASEADAS

En un cazo ponemos los siguientes ingredientes:
Zumo de limón

Salsa de soja

Salsa worcestershire

Salsa barbacoa

Miel

Calentamos a fuego medio hasta que rompa a hervir

Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos el fuego

En un bol ponemos las costillas de cerdo
TRUCO: si es un costillar separa las costillas, así quedarán glaseadas por los cuatro costados

Añadimos sal al gusto, pero ten en cuenta que la salsa de soja ya sala los alimentos, no será necesario que pongas mucha sal.

Ponemos un poco de pimienta

Añadimos la salsa que hemos preparado

Hundimos bien las costillas en la salsa

Tapamos con un papel film

Dejamos reposar mínimo 30 minutos. Si quieres puedes dejarlo hasta una o dos horas

Precalentamos el horno a 190ºC

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en chip o a la española (ver video)

Ponemos las patatas esparcidas sobre la bandeja

Encima ponemos las costillas

Lo bañamos todo con la salsa en la que se han estado marinando

Horneamos durante 25 minutos en grill

Les damos la vuelta a las costillas

Horneamos otros 25 minutos en grill
CONSEJO: Si ves que se empiezan a quemar las esquinas, cubrir con un papel de plata.  Para que no se queme puedes ponerlas en la parte más baja del horno.

Servimos
¡Y LISTO!

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