comunidades

Barbacoa de costillas de cerdo.

Barbacoa de costillas de cerdo.Hola a todos...Hoy os traigo una sencillísima pero deliciosa preparación, se trata de unas costillas de cerdo preparadas a la barbacoa, también puse a la brasa patatas y pimientos envueltos en papel de aluminio, nada mejor para un día soleado de verano, tranquilamente en casa y bebiendo un tinto de verano bien frío!! 

barbacoa de costillas de cerdo 01


Ingredientes:

1,300 kgs de costilla de cerdo enteras.

3 cucharadas de salsa de soja.

1 cucharada de vinagre balsámico de Módena.

1 limón.

6 patatas medianas.

2 pimientos rojos grandes.

2 cucharadas de mantequilla.

1 diente de ajo.

Sal al gusto.

Una bolsa de carbón vegetal.

Papel de aluminio.

barbacoa de costillas de cerdo 02


Preparación:

En un bol grande pones a mecerar las costillas de cerdo con la salsa de soja, el vinagre balsámico de Módena y el zumo del limón, por al menos media hora. Corrige la sal.

barbacoa de costillas de cerdo 03


Derrite la mantequilla en el microondas en un bol pequeño, machaca el ajo y únelo a la mantequilla, corta trozos de unos 40 centímetros de papel de aluminio, envuelve las patatas y con la brocha de cocina imprérgnalas con la mantequilla y el ajo, cierra bien el papel de aluminio que no salga la mantequilla. Envuelve los pimientos de igual manera, yo no les pongo mantequilla, pero si quieres le puedes un poco.

barbacoa de costillas de cerdo 04


Prende la parrillera y cuando los carbones ya estén en brasas pones las patatas y los pimientos dentro de las brasas. Pon a asar las costillas, unos 11 minutos por lado, cuando veas que están doradas y soltando sangre, ya están listas.
Saca las patatas y los pimientos de las brasas.

Con un cuchillo grande corta las costillas una a una, sirve acompañando con las patatas y los pimientos, también preparé una ensalada verde muy fresquita. Se las han devorado en minutos!!

barbacoa de costillas de cerdo 05


Da para 6 personas.Sígueme en Twitter @tererecetas
Las recetas de Tere


 

¡Gracias por tus comentarios, con ellos sigo aprendiendo! www.tererecetas.com



Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Deliciosos panecillos dulces caseros, receta paso a paso Hola a tod@s… Aquí te traigo la receta de unos deliciosos panecillos dulces caseros, es de estas recetas que no puedes dejar de comerR ...

Cómo hacer la más deliciosa Pizza-Brócoli, una receta única Hola a tod@s, me hace mucha ilusión este post de Pizza-Brócoli, una receta única, donde la base de la pizza es hecha con brócoli, una manera ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes cocina norteamericana ...

INGREDIENTES 1 kg de costillas de cerdo ibérico Mantequilla Sal gorda Salsa barbacoa ELABORACIÓN DE COSTILLAS DE CERDO A LA BARBACOA La elaboración de este plato americano es bastante sencilla, aunque ciertamente, es un poco lenta. Para comenzar, hay que ponerle al costillar una capa muy fina de mantequilla por toda la superficie, sazonando con sal gorda. Con el horno ya caliente a una temperatur ...

recetas de segundos carnes

Las costillas en salsa barbacoa les gusta mucho a mis hijos y muy de vez en cuando y tenemos alguna celebración me la piden, esta vez las henos degustado hace algún tiempo en casa de mi hija y no quería dejar pasar mas tiempo sin publicarla.De esta manera queda muy tierna la carne por dentro y dorada por fuera con un intenso sabor con esta receta de salsa barbacoa al estilo americano. INGREDIENTES ...

recetas de segundos carne cerdo ...

Sandra Novo Hoy os traigo una receta renovada, unas costillas de cerdo preparadas de una forma diferente, unas costillas caramelizadas con salsa barbacoa. A pesar de no ser muy fan del churrasco, esta receta no sólo me ha sorprendido, me he encantado. Hay dos cosas que hacen que esta receta sea genial. Por un lado la textura y el sabor final de la carne que se cocina de tal manera que se deshace ...

ajo en polvo cerdo costillas ...

A mi pareja le gusta mucho la salsa barbacoa, en cualquier sitio: pizza, carne... Y hace ya mucho tiempo que tenía ganas de hacer algo con costillas de cerdo. Pues qué mejor combinación que unas costillas de cerdo a la barbacoa!!! :-) La semana pasada tocaba "Carne" en el reto de Sakura. Y como me ha pasado más de una vez... ni hecho a posta!!! Hacía dos semanas que quería hacer las cost ...

recetas asar barbacoa ...

¿Como hacer costillas de cerdo a la barbacoa con verduras? Ayer preparé Costillas de Cerdo a la Salsa Barbacoa con Verduras, y me quedaron de rechupete. No es para presumir, pero este platillo, particularmente terminó siendo la sensación de la fiesta. Todos me preguntaban cuál era el secreto de mi éxito en la parrilla. Les comenté que era lo que había hecho. Y lo cierto, es que mis manos lo hicier ...

segundos platos archivos de cocina carnes ...

Estos untamorros están de vicio, son simplemente adictivos, reto a cualquiera a que pare de comer cuando verdaderamente quiera y no cuando ya no puede comer más. Estas costillas de cerdo con salsa barbacoa en 2 cocciones bien podríamos asarlas en una cocción en el horno, pero, el toque final que le damos en la parrilla sin duda es un valor añadido que nuestros paladares agradecerán. Sírvelas con ...

música recetas amigos ...
Hoy vamos a cocinar unas costillas de cerdo al horno, hechas muy poco a poco y con una salsa que está de muerte!!.Las costillas no las he tenido macerando, directamente al horno, aproximadamente para culminar el plato he estado alrededor de 3 horas.Vamos a ello!!.INGREDIENTES.2 costillares de cerdo.33 cl. cerveza.sal.pimienta.SALSA BARBACOA.1 cabeza de ajos.1 cucharada sopera de mantequilla.1 cuch ...

Hoy vamos a cocinar unas costillas de cerdo al horno, hechas muy poco a poco y con una salsa que está de muerte!!. Las costillas no las he tenido macerando, directamente al horno, aproximadamente para culminar el plato he estado alrededor de 3 horas. Vamos a ello!!. INGREDIENTES. 2 costillares de cerdo. 33 cl. cerveza. sal. pimienta. SALSA BARBACOA. 1 cabeza de ajos. 1 cucharada sopera de mantequi ...

AA_fijar en cabecera Asados -Recetas de horno Asados recetas de horno ...

Costillas a la barbacoa Hoy os voy a enseñar a hacer las mejores costillas a la barbacoa del mundo. Estas costillas van aderezadas con la tradicional salsa barbacoa, a la americana. El sabor que le aporta a las costillas esta salsa es espectacular. Además, al cocinar previamente las costillas, veréis cómo se deshacen al comerlas, pura mantequilla. Receta de costillas a la barbacoa Las costillas a ...

Carnes

Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa ¡Preparamos unas deliciosas costillas con salsa barbacoa! Es verdad que se tarda bastante en cocinar, como unas 4 horas en total, pero realmente vale la pena… Como quien dice, todo lo bueno se hace esperar, y esto… vale completamente la pena! Ingredientes : Costillas de cerdo 1 cucharada de pimiento rojo 1 cucharada de ajo 1 cucharada de c ...

carne salado

El lunes nos parece que la semana se hará eterna, pero en menos de lo que canta el gallo ya está de nuevo el fin de semana a las puertas, con su sábado y su domingo para disfrutar de principio a fin. El que pueda, y el que no que mire el lado bueno, que siempre hay que buscarlo! En casa de mis padres los domingos suelen ser el día de las costillas de cerdo, o churrasco, como le llamamos por aquí a ...