Cocina

Gastronoming Idea guardada 199 veces
La valoración media de 430 personas es: Excelente

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en dos cocciones

Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Estos untamorros están de vicio, son simplemente adictivos,  reto a cualquiera a que pare de comer cuando verdaderamente quiera y no cuando ya no puede comer más. Estas costillas de cerdo con salsa barbacoa en 2 cocciones bien podríamos asarlas en una cocción en el horno, pero, el toque final que le damos en la parrilla sin duda es un valor añadido que nuestros paladares agradecerán. Sírvelas con abundantes patatas asada y tu ensalada favorita, ponte un babero y a disfrutar como enanos, este plato es una excusa perfecta para “jugar” con la comida, para comer con las manos y sentirnos niños otra vez, píntate los labios con cada costilla que te lleves a la boca, con estas costillas solo se pueden disfrutar.

RECETA Nº 189 – COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBACOA EN DOS COCCIONES

Raciones: 4 personas

Dificultad: Fácil

Preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Coste: Bajo

Tipo: Carnes

Familia: Cerdo

Sub Familia: Costillas

Cocción: Horno y parrilla
  INGREDIENTES

1,5 kg de costilla baja de cerdo

1 tz salsa barbacoa

6 cs pimentón dulce

2 cs ajo en polvo

2 cc sal marina gruesa

1 pzc pimienta negra recién molida

Papel de plata PREPARACIÓN

1. Colocamos las costillas sobre papel aluminio (por la parte mate). Salpimentamos por ambos lados.

2. Rociamos el ajo en polvo de igual manera y cubrimos bien pero con una capa fina de pimentón dulce espolvoreándolo por todo el costillar.

3. Envolvemos bien las costillas cubriéndolas con el papel aluminio, pon la parte mate en contacto con la carne.

4. Metemos al horno pre calentado a 180º durante 1 hora.

5. Pasado el tiempo, retiramos las costillas y nos deshacemos del papel de aluminio, untamos generosamente con salsa barbacoa los costillares y llevamos a la parrilla a fuego medio unos 5 minutos por cada lado.

6. Apoyamos los costillares en una tabla para cortarlas individualmente, verás como se deshacen, prácticamente se cortan solas y servimos inmediatamente y a chuparse los dedos.

Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa


NOTAS

Si no tienes tiempo o no te da la gana, puedes comprar una salsa barbacoa, hoy en día venden marcas en el supermercado que son muy buena opción. Claro está que tiene lo suyo si haces tu propia salsa, pero lo que si tengo claro, es que si haces esta receta, repetirás seguro! luego no me vengas con que no te lo advertí. su grado de adictividad es muy peligroso.

.

Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo a la cerveza

Existen mil y una recetas para hacer un Pollo a la cerveza con distintas técnicas de cocina, pero probablemente la que más destaque es la del guisado, como es el caso, incluso así podremos encontrar u ...

Arroz con bacalao

Si crees que en 40 minutos no puedes marcarte un arroz de campeonato déjame quitarte la razón, este Arroz con bacalao te desmostrará que no hace falta ser un experto en la cocina ni estar todo el día ...

Vichyssoise

Perfecta para el verano, una receta clásica entre las clásicas, la Vichyssoise o crema de fría de puerros es una receta tradicional de la gastronomía mundial, digo mundial porque que aunque leerás que ...

Araquibutirofobia

…Es el miedo anormal e injustificado a la asfixia provocada por el consumo de cacahuetes, tanto por sus cáscaras o por que la mantequilla de cacahuete se te queden pegadas al paladar. la araquib ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carne cerdo ...

Costillas de cerdo caramelizadas con salsa barbacoa

Sandra Novo Hoy os traigo una receta renovada, unas costillas de cerdo preparadas de una forma diferente, unas costillas caramelizadas con salsa barbacoa. A pesar de no ser muy fan del churrasco, esta receta no sólo me ha sorprendido, me he encantado. Hay dos cosas que hacen que esta receta sea genial. Por un lado la textura y el sabor final de la carne que se cocina de tal manera que se deshace ...

general argentina barbacoa ...

Costillas de Cerdo a la Salsa Barbacoa

Estas Costillas de Cerdo a la Barbacoa son una comida facilísima de hacer, con muy pocos ingredientes y que gusta a todos los carnívoros jejeje Costillas de Cerdo a la Salsa Barbacoa Para hacerlas para 4 personas vas a necesitar: 1 y ½ kilo de costillas de cerdo. Las que tienen hueso son mejores que las de cartílago.Salsa barbacoa comprada o casera... la de Mercadona es bastante buena ;)Sal grue ...

general barbacoas carnes ...

Barbacoa de costillas de cerdo.

Barbacoa de costillas de cerdo.Hola a todos...Hoy os traigo una sencillísima pero deliciosa preparación, se trata de unas costillas de cerdo preparadas a la barbacoa, también puse a la brasa patatas y pimientos envueltos en papel de aluminio, nada mejor para un día soleado de verano, tranquilamente en casa y bebiendo un tinto de verano bien frío!! Ingredientes: 1,300 kgs de costilla de cerdo ent ...

recetas de segundos carnes

COSTILLAS DE CERDO EN SALSA BARBACOA.

Las costillas en salsa barbacoa les gusta mucho a mis hijos y muy de vez en cuando y tenemos alguna celebración me la piden, esta vez las henos degustado hace algún tiempo en casa de mi hija y no quería dejar pasar mas tiempo sin publicarla.De esta manera queda muy tierna la carne por dentro y dorada por fuera con un intenso sabor con esta receta de salsa barbacoa al estilo americano. INGREDIENTES ...

ajo en polvo cerdo costillas ...

Costillas de cerdo con salsa barbacoa

A mi pareja le gusta mucho la salsa barbacoa, en cualquier sitio: pizza, carne... Y hace ya mucho tiempo que tenía ganas de hacer algo con costillas de cerdo. Pues qué mejor combinación que unas costillas de cerdo a la barbacoa!!! :-) La semana pasada tocaba "Carne" en el reto de Sakura. Y como me ha pasado más de una vez... ni hecho a posta!!! Hacía dos semanas que quería hacer las cost ...

recetas de segundos recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Costillas con salsa barbacoa

Aunque no tengáis parrilla, las costillas al horno también quedan fantásticas. ¡Y con esta salsa todavía más! :) Ingredientes Costillas de cerdo o ternera (la cantidad deseada). 300 gramos de kétchup (Orlando, Prima…) 50 gramos de azúcar. 50 gramos de miel 25 mililitros de zumo de limón. Unas gotitas de Tabasco. Una pizca de cebolla en polvo. Una pizca de ajo en polvo. Una pizca de tomillo. ...

música recetas amigos ...

Costillas de cerdo con salsa barbacoa

Hoy vamos a cocinar unas costillas de cerdo al horno, hechas muy poco a poco y con una salsa que está de muerte!!.Las costillas no las he tenido macerando, directamente al horno, aproximadamente para culminar el plato he estado alrededor de 3 horas.Vamos a ello!!.INGREDIENTES.2 costillares de cerdo.33 cl. cerveza.sal.pimienta.SALSA BARBACOA.1 cabeza de ajos.1 cucharada sopera de mantequilla.1 cuch ...

Hoy vamos a cocinar unas costillas de cerdo al horno, hechas muy poco a poco y con una salsa que está de muerte!!. Las costillas no las he tenido macerando, directamente al horno, aproximadamente para culminar el plato he estado alrededor de 3 horas. Vamos a ello!!. INGREDIENTES. 2 costillares de cerdo. 33 cl. cerveza. sal. pimienta. SALSA BARBACOA. 1 cabeza de ajos. 1 cucharada sopera de mantequi ...

recetas carnes al horno ...

Costillas de cerdo con salsa barbacoa

Ingredientes para 2 comensales1 tira de costillas de cerdo o bien cortadas por la mitad más pequeñas,hojas de laurel,salsa barbacoa(casera) Costillas de cerdo al estilo americano con salsa barbacoa casera. Ponemos una olla con agua a hervir. Cuando empiece a hervir añadimos las costillas y el laurel, lo dejaremos unos 30 minutos a fuego fuerte y casi tapado. Escurrimos y dejamos enfriar un poco. ...

recetas de segundos costillas cerdo ...

Costillas de cerdo con salsa barbacoa

Costillas de cerdo al estilo americano con salsa barbacoa casera. Ingredientes: 1 tira de costillas de cerdo o bien cortadas por la mitad más pequeñas, hojas de laurel y salsa barbacoa Elaboración: Ponemos una olla con agua a hervir. Cuando empiece a hervir añadimos las costillas y el laurel, lo dejaremos unos 30 minutos a fuego fuerte y casi tapado. Escurrimos y dejamos enfriar un poco. En una fu ...

Thermomix Carne Navidad ...

Costillas de cerdo con salsa barbacoa by Jamie Oliver

Prepararos para chuparos los dedos literalmente, este costillar se deshace en la boca. Y como nooo viniendo de Jamie Oliver, éxito asegurado. Yo lo he cogido de su libro, pero aquí podéis ver su receta Ingredientes Para 2-4 personas 1 costillar de cerdo ibérico (800 g) Salsa Barbacoa 1 guindilla pequeña 1 trozo de jengibre pequeño 1 diente de ajos 75 ml de zumo de manzana sin azúcar 50 ml de vi ...