Costillas de cerdo con salsa barbacoa en dos cocciones

Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Estos untamorros están de vicio, son simplemente adictivos,  reto a cualquiera a que pare de comer cuando verdaderamente quiera y no cuando ya no puede comer más. Estas costillas de cerdo con salsa barbacoa en 2 cocciones bien podríamos asarlas en una cocción en el horno, pero, el toque final que le damos en la parrilla sin duda es un valor añadido que nuestros paladares agradecerán. Sírvelas con abundantes patatas asada y tu ensalada favorita, ponte un babero y a disfrutar como enanos, este plato es una excusa perfecta para “jugar” con la comida, para comer con las manos y sentirnos niños otra vez, píntate los labios con cada costilla que te lleves a la boca, con estas costillas solo se pueden disfrutar.

RECETA Nº 189 – COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBACOA EN DOS COCCIONES

Raciones: 4 personas

Dificultad: Fácil

Preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Coste: Bajo

Tipo: Carnes

Familia: Cerdo

Sub Familia: Costillas

Cocción: Horno y parrilla
  INGREDIENTES

1,5 kg de costilla baja de cerdo

1 tz salsa barbacoa

6 cs pimentón dulce

2 cs ajo en polvo

2 cc sal marina gruesa

1 pzc pimienta negra recién molida

Papel de plata PREPARACIÓN

1. Colocamos las costillas sobre papel aluminio (por la parte mate). Salpimentamos por ambos lados.

2. Rociamos el ajo en polvo de igual manera y cubrimos bien pero con una capa fina de pimentón dulce espolvoreándolo por todo el costillar.

3. Envolvemos bien las costillas cubriéndolas con el papel aluminio, pon la parte mate en contacto con la carne.

4. Metemos al horno pre calentado a 180º durante 1 hora.

5. Pasado el tiempo, retiramos las costillas y nos deshacemos del papel de aluminio, untamos generosamente con salsa barbacoa los costillares y llevamos a la parrilla a fuego medio unos 5 minutos por cada lado.

6. Apoyamos los costillares en una tabla para cortarlas individualmente, verás como se deshacen, prácticamente se cortan solas y servimos inmediatamente y a chuparse los dedos.

Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Costillas de cerdo con salsa barbacoa


NOTAS

Si no tienes tiempo o no te da la gana, puedes comprar una salsa barbacoa, hoy en día venden marcas en el supermercado que son muy buena opción. Claro está que tiene lo suyo si haces tu propia salsa, pero lo que si tengo claro, es que si haces esta receta, repetirás seguro! luego no me vengas con que no te lo advertí. su grado de adictividad es muy peligroso.

.

Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carne cerdo ...

Sandra Novo Hoy os traigo una receta renovada, unas costillas de cerdo preparadas de una forma diferente, unas costillas caramelizadas con salsa barbacoa. A pesar de no ser muy fan del churrasco, esta receta no sólo me ha sorprendido, me he encantado. Hay dos cosas que hacen que esta receta sea genial. Por un lado la textura y el sabor final de la carne que se cocina de tal manera que se deshace ...

general barbacoas carnes ...

Barbacoa de costillas de cerdo.Hola a todos...Hoy os traigo una sencillísima pero deliciosa preparación, se trata de unas costillas de cerdo preparadas a la barbacoa, también puse a la brasa patatas y pimientos envueltos en papel de aluminio, nada mejor para un día soleado de verano, tranquilamente en casa y bebiendo un tinto de verano bien frío!! Ingredientes: 1,300 kgs de costilla de cerdo ent ...

recetas de segundos carnes

Las costillas en salsa barbacoa les gusta mucho a mis hijos y muy de vez en cuando y tenemos alguna celebración me la piden, esta vez las henos degustado hace algún tiempo en casa de mi hija y no quería dejar pasar mas tiempo sin publicarla.De esta manera queda muy tierna la carne por dentro y dorada por fuera con un intenso sabor con esta receta de salsa barbacoa al estilo americano. INGREDIENTES ...

Sin categoría carne cerdo ...

Para 4 a 6 personas Estas costillas de cerdo con salsa barbacoa casera son fáciles de preparar y la salsa barbacoa es simplemente deliciosa. Además, te enseño a preparar hasta la salsa que podrás utilizar para otras carnes. Ese punto dulce de la barbacoa le da a la carne un toque muy rico. El horno se encarga de casi todo el trabajo así que es perfecta si eres principiante en la cocina. Es una de ...

recetas de segundos -carnes -olla rápida ...

Alberto es un fan de la salsa barbacoa yo creo que digno de llevarlo a un centro de desintoxicación, así que en cuanto abrí la caja de Degustabox de marzo y vi que había salsa barbacoa BBQUE ya supe que una sonrisa de oreja a oreja iluminaría su rostro... jejeje. Y yo, como siempre, lo primero que hice fue la cata "a lo bestia", es decir, tomando una pizca de la salsa directamente del en ...

música recetas amigos ...
Hoy vamos a cocinar unas costillas de cerdo al horno, hechas muy poco a poco y con una salsa que está de muerte!!.Las costillas no las he tenido macerando, directamente al horno, aproximadamente para culminar el plato he estado alrededor de 3 horas.Vamos a ello!!.INGREDIENTES.2 costillares de cerdo.33 cl. cerveza.sal.pimienta.SALSA BARBACOA.1 cabeza de ajos.1 cucharada sopera de mantequilla.1 cuch ...

Hoy vamos a cocinar unas costillas de cerdo al horno, hechas muy poco a poco y con una salsa que está de muerte!!. Las costillas no las he tenido macerando, directamente al horno, aproximadamente para culminar el plato he estado alrededor de 3 horas. Vamos a ello!!. INGREDIENTES. 2 costillares de cerdo. 33 cl. cerveza. sal. pimienta. SALSA BARBACOA. 1 cabeza de ajos. 1 cucharada sopera de mantequi ...

carne de cerdo barbacoa costillas ...

Las costillas de cerdo es una de las partes del cerdo con más cantidad de grasa por lo que este es un platillo que no debes consumir en exceso, pero por su delicioso sabor es imposible decirle que no ocasionalmente A continuación, conocerás una receta de costillas de cerdo con salsa barbacoa la cual dejará como resultado un platillo exquisito que podrás disfrutar con toda tu familia y que ademá ...

ajo en polvo cerdo costillas ...

A mi pareja le gusta mucho la salsa barbacoa, en cualquier sitio: pizza, carne... Y hace ya mucho tiempo que tenía ganas de hacer algo con costillas de cerdo. Pues qué mejor combinación que unas costillas de cerdo a la barbacoa!!! :-) La semana pasada tocaba "Carne" en el reto de Sakura. Y como me ha pasado más de una vez... ni hecho a posta!!! Hacía dos semanas que quería hacer las cost ...

* Cerdo CARNES como hacer costillas de cerdo con salsa barbacoa tiernas y jugosas ...

Hacer unas ricas costillas con salsa barbacoa, tiernas y jugosas, no tiene ninguna dificultad solo necesitas tiempo y un poco de paciencia para asarlas despacito a baja temperatura durante 2 horas y media aproximadamente. En esta receta las prisas no tienen lugar, prepárala el día que dispongas del tiempo suficiente y lograrás un espléndido resultado, tu costillar de cerdo asado quedará de lujo. L ...

carne salado

El lunes nos parece que la semana se hará eterna, pero en menos de lo que canta el gallo ya está de nuevo el fin de semana a las puertas, con su sábado y su domingo para disfrutar de principio a fin. El que pueda, y el que no que mire el lado bueno, que siempre hay que buscarlo! En casa de mis padres los domingos suelen ser el día de las costillas de cerdo, o churrasco, como le llamamos por aquí a ...