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Coulant de de turrón jijona

Este postre es una variedad del clásico coulant de chocolate. Es un bizcocho caliente relleno de crema de turrón. Muy recomendable para tomar de postre en la Cena de Navidad, o para reciclar turrón que nos sobre después de las fiestas...¡Espero que os guste esta propuesta!

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INGREDIENTES
200 GR DE TURRÓN JIJONA.
4 HUEVOS.
75 GR DE AZÚCAR.
75 GR DE HARINA.
MARGARINA.
UNA PIZCA DE PAN RALLADO PARA LOS MOLDES.
SALSA DE CHOCOLATE.
PERLAS GRISES DE AZÚCAR.
AZÚCAR GLAS.

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PREPARACIÓN
1.-Tostamos la harina, como para hacer polvorones, en el horno o en una sartén, removiendo para que no se queme. Dejamos enfriar. Mezclamos en un cuenco todos los ingredientes; el turrón troceado, los huevos, el azúcar y la harina tostada y tamizada. Batimos basta obtener una masa cremosa.

2.- Untamos los moldes individuales con margarina y espolvoreamos con para rallado. Sacudimos para quitar el sobrante. Tapamos los moldes con papel de aluminio y los guardamos en el congelador. Una vez congelado están listos para hornear.

3.-Precalentamos el horno a 180ºC. Metemos los moldes sin descongelar y dejamos cocer entre 16 a 18 minutos. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos en los platos de postre. Decoramos con un poco de salsa de chocolate, las bolas de azúcar y un poco de azúcar glas esparcido por encima.
PARA LA SALSA DE CHOCOLATE.

4.- Calentamos un poco de nata (crema de leche) en el microondas, troceamos un poco de chocolate y lo derretimos dentro de la nata (crema de leche).

Nota: El coulant es un postre que se sirve caliente y recién hecho. Por eso es conveniente introducirlo en el horno unos minutos antes de servirlo.

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Esta deliciosa crema de turrón, no dejara a nadie indiferente.
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