Crema de calabacín

La mejor manera de incluir verduras en nuestra dieta es haciendo este tipo de cremas. La temporada del calabacin es prácticamente durante todo el año salvo septiembre y octubre, aquí os dejo la receta idónea.



Esta crema la podemos acompañar con un poco de pimienta molida y trozos de picatostes… Buen provechoIngredientes:

500g Calabacín

200g patatas

1 cebolla

2 puerro

c/s queso

c/s agua

1 bote de nata (crema de leche)

c/s sal

c/s pimienta molida

c/s aceite
Elaboración:
Cortar la cebolla picada, pochar hasta que blanquee,  añadir el puerro troceado, rehogar junto con el calabacín y las patatas. Rehogar.

Después cubrir de agua , dejar cocer, cuando este cocido triturar con la turmix. Reservar. Enriquecer con nata (crema de leche) liquida y salpimentar.

Por ultimo, emplatar y decorar con un puñado de picatostes junto con el queso parmesano y orégano.

Nota:
Para limpiar los puerros de la tierra que contenga en su interior, se hace unas incisiones en cruz hasta la parte blanca-verde, luego se pasa por agua fría y de esta manera elimina la tierra.

Con Texturas y Sabores

Fuente: este post proviene de Con texturas y sabores , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando mi hija me pide alitas picantes este es el mejor receton. Están hechas al horno con una base de patatas con piel y acompañado de una salsa para chuparse los dedos. Esta receta se puede emplear ...

En los tiempos de antaño siempre ha existido este plato tan humilde y a la vez gusta a toda la familia. Un clásico en nuestras cocinas, el arroz a la cubana con la particularidad de acompañar con plát ...

Recomendamos

Relacionado

crema puerro nata ...

La mejor manera de incluir verduras en nuestra dieta es haciendo este tipo de cremas. Llegando al final de temporada del calabacin, aquí os dejo la receta idónea. Acompañando un poco de picatostes. Buen provecho Ingredientes: 500g Calabacín 200g patatas 1 cebolla 2 puerro c/s queso c/s agua 1 bote de nata c/s sal c/s pimienta molida c/s aceite Elaboración: Cortar la cebolla picada, pochar ...

primer plato recetas sanas Salado ...

Cualquier momento es el ideal para comer esta crema de calabacín, especialmente perfecta para esta época del año. El toque crujiente de los picatostes y el aroma del vino blanco le queda de maravilla. Olvídate de comprar las cremas hechas, una vez pruebas las tuyas jamás volverás a comprarlas. Ingredientes ( para 4 raciones): - 4 calabacines - 1 puerro - 1 patata - 5 quesitos light - Aceite de ol ...

general cremas

Delicioso primer plato. Una crema suave que contrasta con el crujiente de los picatostes, ideal para estos días de frío, muy rápido y fácil de preparar. Ingredientes: Calabacines medianos ? 2Cebolla ? ½Patata ? 1Quesitos ? 2Agua - ½ Litro (o caldo de verduras)Aceite ? 3 CucharadasSal Picatostes: Pan molde ? 2 RebanadasAceite para freírlosPreparación: Cortar la cebolla en juliana y en la olla ...

Cremas y Purés thermomix

Ingredientes: 50 grs. Puerro. 1 diente de ajo. Sal rosa del Himalaya. 500 grs. Calabacin. 500 grs. Agua. Pimienta molida. 10 grs. Mantequilla. 40 grs. Preparado para cocinar. Elaboración: Poner el puerro y el diente de ajo en el vaso del thermomix. Picamos 3 segundos, velocidad 5. Añadir el calabacin en trozos. Sal, pimienta y agua. Programar 10 minutos, 100°, velocidad 1. Añadimos la mantequil ...

recetas sopas y cremas casero ...

Ingredientes para None comensalesPara dos personas,· 3 calabacines medianos,· 1 puerro gordito o 2 medianos,· 1 patata mediana,· 6 quesitos,· aceite de oliva,· un trocito de mantequilla,· un chorrito de nata para cocinar,· agua y sal PREPARACION:Ponemos en un cazo un buen chorrito de aceite de oliva y un taquito de mantequilla, cuando esta esta fundida, pongo el puerro que previamente habremos tr ...

Aperitivos y Entrantes chip de lombarda morcilla dulce ...

Aunque sea recetas de categoría, también se puede preparar en casa. Solo es cuestión de ponerse en la cocina y ver los resultados. En esta receta tenemos varios ingredientes que habitualmente se usa en cocina. Ir tomando nota de los ingredientes y marchando a la cocina.Ingredientes: 400g puerro 250g patatas 200g manzanas golden 200g cebolla 25g piñones c/s sal c/s pimienta 1 remolacha c/s azucar g ...

primeros platos cena cremas ...

Te presento una receta que puedes usar como plato de entrada o como cena ligera con el que te sentiras a gusto. Las cremas de verduras, aparte de estar muy ricas, .. nos vendrán muy bien en esas ocasiones en las que queremos tomar un nutritivo pero ligero plato, sin sobrecargarnos demasiado. Estos platos son recomendables para niños o adultos mayores por su alto valor nutritivo, ademas es recomend ...

Recetas de cocina Cremas

La crema de calabacín es un plato sencillo, económico, rico y que puede formar parte de cualquier dieta imaginable, puesto que es bajo en calorías, carece de ingredientes alérgenos y su consistencia lo convierte en apto para personas con problemas de deglución. Las propiedades del calabacín son enormes. y además, comerlo en forma de crema es una forma perfecta de incluir verduras en la dieta de l ...

SOPAS Y GUISOS VERDURAS BRA

CREMA DE PUERROS, AVELLANAS Y GORGONZOLA Para ir despidiendo el año, os proponemos una crema muy otoñal. Ideal como primer plato en las numerosas cenas familiares y de amigos que nos ocupan en estas fechas tan señaladas. Crema a base de verduras, donde se pueden diferenciar el toque de avellana y la suavidad del queso gorgonzola. Además, acompañada por unos picatostes que nos aporta el toque cruji ...

general

Quien me iba a decir a mi que me iba a volver loca esta crema. Nunca y cuando digo nunca es nunca, le había echado nata a un puré. Quesos, leche, sí, pero nata, nunca. Sólo la empleaba para cocinar al fuego, bueno, ya me entendéis...Ya sé que la mayoría de vosotros sí que la usaréis, pero como para mí es la primera vez, me he vuelto loca. Otra cosa a añadir es que nunca había hecho una crema o un ...