comunidades

Crema de calabacín

Cualquier momento es el ideal para comer esta crema de calabacín, especialmente perfecta para esta época del año. El toque crujiente de los picatostes y el aroma del vino blanco le queda de maravilla. Olvídate de comprar las cremas hechas, una vez pruebas las tuyas jamás volverás a comprarlas.


Ingredientes ( para 4 raciones):

- 4 calabacines

- 1 puerro

- 1 patata

- 5 quesitos light

- Aceite de oliva virgen extra

- Pimienta

- Sal

- Agua
- 200ml de vino blanco La Chinata
- 300ml de agua mineral
- Flor de sal picante de Soso Factory
- Picatostes de ajo y perejil Esgir

Paso a paso:
1. Lavamos y cortamos en rodajas los puerros, en bastoncitos las patatas y en cuadraditos los calabacines. Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en la cazuela y calentamos a fuego medio. Añadimos el puerro, salpimentamos con la flor de sal Soso Factory y sofreímos a fuego medio durante 10 minutos.









2. Añadimos la patata en bastoncitos finos para que se cueza con facilidad posteriormente. Rehogamos durante 5 minutos mas.






3. Añadimos el calabacín cortado en cuadraditos si pelar y rehogamos 5 o 6 minutos más.


4. Añadimos el vino blanco la Chinata, subimos el fuego y dejamos que evapore el alcohol. A continuación añadimos el agua, la justa hasta que cubra el puerro y las patatas. Salpimentamos y dejamos hervir a fuego medio durante 20 minutos.












5. Pasamos la mezcla a una batidora y batimos hasta que no queden grumos. Añadimos los cinco quesitos y batimos de nuevo.






6. Vertemos el puré en la olla antes de servir. Emplatamos y ponemos por encima unos picatostes de ajo y perejil de Esgir. Estos picatostes son sin gluten hechos a base de harina de arroz, maís y garbanzo, totalemente naturales.






Fuente: este post proviene de Dulce Muffin, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quinoa con verduras y rape

Esta receta de quinoa con verduras y rape te sorprenderá por su sabor y textura. Una receta sencilla que tendrás lista n menos de 20 minutos con resultado delicioso a la vez que saludable. Puedes añad ...

Crepes con crema Lotus y fresas

Cómo me gustan las crepes, deliciosas de todas las maneras, dulces y saladas. El relleno de hoy está delicioso, crema de galletas caramelizadas, ideal para combinar con fresas y chocolate. Como veis ...

Pancakes con fresas y chocolate blanco

No se me ocurre mejor manera de merendar que de forma saludable, así que esta misma tarde hemos preparado estas deliciosas tortitas fitness de avena, con nada de grasa, buenísimas. Unas tortitas que c ...

Recomendamos

Relacionado

fácil calabacín queso ...

Crema de calabacines y quesitos

Esta semana la voy a comenzar con un clásico, la CREMA DE CALABACINES Y QUESITOS, una forma sencilla, rápida y deliciosa de preparar una crema de verduras riquísima, que con estos fríos sienta de maravilla. Es una receta muy fácil de preparar, además si la queremos hacer más ligera, podemos sustituir los "quesitos" por unos desnatados, eso es a gusto del consumidor. En esta ocasión no h ...

recetas sopas y cremas casero ...

CREMA DE CALABACÍN

Ingredientes para None comensalesPara dos personas,· 3 calabacines medianos,· 1 puerro gordito o 2 medianos,· 1 patata mediana,· 6 quesitos,· aceite de oliva,· un trocito de mantequilla,· un chorrito de nata para cocinar,· agua y sal PREPARACION:Ponemos en un cazo un buen chorrito de aceite de oliva y un taquito de mantequilla, cuando esta esta fundida, pongo el puerro que previamente habremos tr ...

Sin categoría

Crema de verduras

La crema de verdura es una receta muy fácil, además muy saludable y admite variedad de ingredientes según el gusto de las personas. A los niños no les suelen gustar demasiado pero si le añadimos picatostes, huevo, etc seguro que les encantará. Se suele cocinar en invierno pero también es una buena opción para el verano como crema fria. Ingredientes 2 o 3 calabacines verdes. 1 o 2 zanahorias 1 pa ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Crema de calabacín (7)

Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 6 unidades quesitos 4 unidades nata 100 ml. caldo de carne 1000 ml. sal Se pelan los calabacines y se cortan a daditos. Se cuecen con el caldo hasta que se pongan tiernos. Cuando están tiernos, se retiran del fuego y se le añaden los quesitos y la nata. Se baten bien hasta conseguir una crema fina. Se ponen otra vez en el fuego brevemente para que la c ...

verduras

Crema de Calabacín ligera

Esta es la forma más rápida y saludable de preparar una crema de calabacín, y además está riquísima, pruébala. Ingredientes: 2 calabacines medianos. 1 patata mediana. media cebolla mediana. una pastilla de caldo de pollo. una pizca de sal aceite de oliva virgen extra (AOVE) 6 quesitos light. una pizca de nuez moscada. 250 ml. de agua. 250ml. de leche desnatada. Elaboración: Cortamos en cuadritos ...

recetas Crema de Calabacín

Crema de Calabacín

Vamos a preparar hoy una rica crema, que está deliciosa. Queda muy fina, y gustará a grandes y mayores. Las verduras son muy buenas comerlas, nos aportan muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Son ingredientes muy básicos, que tendremos en cualquier hogar. A cocinar, a los fogones…. Ingredientes; 2 calabacines 4 patatas medianas 4 quesitos Aceite de oliva Sal Un chorro de leche Agu ...

recetas de primeros caldos verduras

CREMA DE CALABACINES

Esta receta es imprescindible para depurar nuestro organismo y para entonarnos los días fríos si la tomamos en caliente y en verano como sopa fría Ingredientes: 2 ó 3 calabacines con piel o sin piel, depende del gusto (yo lo hice con piel) ! puerro o una cebolla 50 ml de aceite de oliva virgen Una patata mediana 1/2 litro de agua Una pastilla de caldo Un poco de pimienta 4 quesitos lights Lavamo ...

Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Primeros platos ...

Crema de calabacín con crujientes de jamón y setas

INGREDIENTES 1 manojo de puerros (4 tallos aproximadamente) 2 calabacines 1 taza de leche o nata 1 taza de agua 2 quesitos light Sal Pimienta 8 setas Aceite de oliva para freír Mantequilla 2 lonchas de jamón Cebollino fresco ELABORACIÓN DE CREMA DE CALABACÍN CON CRUJIENTES DE JAMÓN Y SETAS Sofreímos el jamón serrano en una sarten hasta que quede crujiente, (también se puede hacer este crujiente en ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Crema de calabacín (4)

Ingredientes para None comensalesCalabacín 1 kg. leche 3/4 l. quesitos nuez moscada sal pimienta Pelar los calabacines y trocearlos. Poner tres cucharadas de aceite y sofreír los calabacines. Cuando se ablanden un poco, se añade la leche y se deja que hierva unos 5 minutos. A continuación se bate con la batidora. Se deja un poco más al fuego, a la vez que se añaden los quesitos, sal, pim ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Crema de verduras

Ingredientes para 4 comensalesPuerros 1 unidad zanahorias 1 unidad patatas 2 unidades calabaza 1/3 unidades nata 1/2 de brick quesitos 5 porciones calabacín 2 unidades aceite al gusto sal al gusto Cortamos primero el puerro, y luego añadimos toda la verdura troceada. Le damos una vueltas, añadimos sal y agua y dejamos cocer. A la hora de servir, le añadimos la nata y los quesitos, trituram ...