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Crema de verduras



La crema de verdura es una receta muy fácil, además muy saludable y admite variedad de ingredientes según el gusto de las personas.

A los niños no les suelen gustar demasiado pero si le añadimos picatostes, huevo, etc seguro que les encantará.

Se suele cocinar en invierno pero también es una buena opción para el verano como crema fria.

Ingredientes


2 o 3 calabacines verdes.

1 o 2 zanahorias

1 patata gruesa.

1/2 cebolla.

1 vaso de aceite.

1 trozo de calabaza.

Agua.

1 pastilla de caldo de verduras.

Sal.

Picatostes.

1 huevo duro.

1 o 2 quesitos de untar.

Elaboración


Se pica cebolla y se frie en el aceite.

Se pican las demás verduras y se echan a la olla con agua y la pastilla de verdura, y se le añaden los quesitos.

Cuando estén cocidas las verduras se pasan por la batidora.

A parte se frien los picatostes y se cuece el huevo.

Se sirve en los platos con el huevo y los picatostes de adorno.
Y lista para comer.

Fuente: este post proviene de Cocina con Mariluz, donde puedes consultar el contenido original.
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