Hay infinidad de variedades de verduras, se pueden cocinar de muchas maneras, como cocidas, refritas, al vapor, como guarnición para acompañar carnes y pescados etc…
Parece ser que hay personas a las que les encantan las verduras, en cambio a otras no mucho. A los niños parece ser que no les gustan mucho por ello la forma de prepararlas hoy creo que les va a gustar.
Para cocinar este pastel de verduras he utilizado las que os detallaré a continuación pero se pueden modificar al gusto ya que admite cualquier verdura.
Ingredientes
1 o 2 calabacines verdes.
1 cebolla.
3 patatas.
1 zanahoria
2 latas de atún.
Pimiento morrón.
150 ml de leche.
1 huevo.
Jamón a tacos.
1 cucharada de harina.
Queso rallado.
Aceite.
Preparación
Se trocean las verduras.
Se refrien un poco en el aceite la cebolla, el calabacín, la zanahoria y la patata.
Se le añade el atún, jamón, el pimiento y un poco de queso rallado.
Se bate el huevo con la leche y la harina.
Se engrasa un molde con aceite y se pone la verdura.
Encima se le echa el huevo y se espolvorea con queso rallado.
Se mete en el horno previamente calentado a 180° durante aproximadamente 20 minutos.
Y ya está listo para comer, caliente o frio.
Fuente: este post proviene de Cocina con Mariluz, donde puedes consultar el contenido original.
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