¿Quieres disfrutar de una deliciosa crema de calabacín fitness? ¡No busques más! En esta receta te enseñamos cómo hacerla de forma sana y equilibrada, para que puedas cuidar tu cuerpo sin renunciar al sabor.
Ingredientes
2 calabacines grandes
1 cebolla
1 diente de ajo
1 puerro
1 patata
1 litro de caldo de verduras
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Pelar y picar la cebolla, el ajo y el puerro.
Lavar y cortar en trozos pequeños los calabacines y la patata.
En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y el puerro. Sofreír hasta que estén dorados.
Agregar los calabacines y la patata, y cocinar durante unos minutos.
Verter el caldo de verduras y dejar cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Triturar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
Para una versión aún más saludable de esta receta, puedes reemplazar el aceite de oliva por spray de aceite en aerosol, y utilizar caldo de verduras bajo en sodio. También puedes añadir un poco de leche de almendras sin azúcar para darle un toque cremoso.Valor nutricional
Calorías: 86 kcal
Grasas: 3 g
Carbohidratos: 14 g
Proteínas: 3 g
Fibra: 3 g
Características de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de receta: Sopa/Cremas
Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La crema de calabacín es un plato muy popular en la cocina mediterránea, y se puede encontrar en muchas variantes en todo el mundo. Se dice que su origen se remonta a la época romana, cuando se utilizaba como remedio para la fiebre y otras enfermedades. Hoy en día, es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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