Crema de coliflor con verduritas
¡Muy buenas Milicocineros! Creo que a mi ordenador le hace falta un buena limpieza. LLeva varios días “avisando” y yo no le estoy haciendo mucho caso “grave error” porque luego voy a sufrir las consecuencias de no oír lo que me está diciendo el ordenador.
Lo que sí que oiré, y muy alto, serán mis lloros cuando derrepente haga “pluf” y todo lo que no esté en el disco duro llámese: – C- E- D desaparezca. ¿Os ha pasado alguna vez?
Y qué, ¿Cómo se os queda el cuerpito ? Mejor dicho ¿Cómo se te queda la cara?
Pues te lo voy a decir: De maceta revenida al sol durante todo el invierno ¿Verdad? Pero lo peor no es eso ….. ¿No? no, lo peor es el …”Te lo dije” ufsss . Sí, si el te avisé de que ésto sucedería y ha pasado me pone un poquito de los nervios…¿Por qué a mí, y no al vecino? …No si al vecino también le pasa ….Y ¿Porque a mí? jajajaja
Asi que antes de que me pase y a vosotros tambien os aviso voy a poner todo lo VIP en su carpeta correspondiente que avisados estáis
Pero vamos al grano y a la crema que esta deliciosa, además muy cardiosaludable y perfecta si estáis a dieta.
La puedes dejar hecha con antelación ya que al llevar especias éstas aumentan su aroma con el reposo ¡Hacer la prueba! Y si te lo llevas en un táper a la oficina yo de tí lo pondría en dos táper distintos y a la hora de comer los mezclaria.
Crema de coliflor con verduras
2017-03-06 07:53:24
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Ingredients
- Coliflor al vapor
- 200- 250 ml de Bebida vegetal de arroz infusionada con anís estrellado.
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Calabaza
- Zanahoria
- Chirivia
- Espárragos
- Setas
- Pimentón de la vera
- Canela
- Cominos
- Ñora picada
- pizca de curry (opcional)
Instructions
Infusionamos la bebida de arroz con el anís estrellado dejamos reposar y colamos
Hierve al vapor la coliflor
Tritura, con ayuda de un vaso americano, la coliflor ves incorporando poco a poco el líquido hasta que consigas la textura adecuada.
Pon en un cazo, para luego darle un golpe de calor, añade pimienta, nuez moscada y ajusta de sal .
Corta todas las verduritas en tamaño pequeño. En una sartén las sofries con un buen chorrito de aceite. Acuérdate de seguir un orden es decir primero las que tardan más y lo último las que necesitan menos tiempo de cocción
Cuando estén bien sofritas les incorporamos las especias empezamos con el pimentón y la ñora, a continuación la canela, el comino y si te animas pizca de curry.
Dos vueltas y reposamos.
Montamos el plato: Primero calienta la crema y la colocas en un plato bonito. A continuacion las verduritas.
Chorrito de aceite virgen, sal, pimienta y semillas de sésamo.
Listo ¡A comer!
Notes
- Yo la hiervo al vapor en el micro, durante 8 minutos queda un poco al dente pero esta riquisima y con mucho sabor.
- Si te animas puedes cortar unos trocitos de manzana y sofreirla junto con el resto de verduritas.
By Milicocinillas
Milicocinillas http://www.milicocinillas.com/
Os lo he dicho en más de una ocasión me encantan las cremas de verduras lo que me da perecilla es hacerlas, pero cuando hago procuro que me sobre para tener más días.
Estoy segura de que la crema os va a encantar, perfecta para operacion “Buñelo fallero”
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Nos vemos muy prontito Milicocineros ¡Feliz semana!
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