EntreHilos y algo más Idea guardada 0 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

CREMA DE COLIFLOR

Creo que ya sabéis que soy madre de tres "jóvenes", el chico de 21 años, y las mellizas de 18 años.
Nunca me han dado problemas a la hora de comer. Desde que cogieron la cuchara ellos mismos, (y las mellizas fueron muy precoces, pura ley de supervivencia) no le han hecho ascos a nada.
Ni pescado, ni verduras, ni nada de nada.
Es más, los sabores fuertes, léase queso roquefort o boquerones en vinagre había que alejarlo de sus hábiles manos y boquitas porque te quedabas sin nada a la primera de cambio.
Pero amigas, llegamos a la adolescencia y empezaron las quejas.
Ya no les gusta el pescado, y las verduras son un tormento.
¡¡¡Quién me lo iba a decir!!!
Así que, aquí me tenéis, teniendo que buscar alternativas, o más bien camuflando sabores.
A mí la coliflor me encanta. Simplemente cocida me la comería, no necesito nada más. Pero a mis queridos no les gusta nada de nada. Ayer les sorprendí con una crema de coliflor, y esta si que les ha gustado, y la verdad es que está deliciosa.
crema de coliflor


Necesitáis una coliflor, cebolla, ajo, nuez moscada, comino en polvo, caldo de pollo y nata (crema de leche) o leche.
Lo primero de todo es cocer la coliflor. Cuando esté lista la pondremos a escurrir.
Mientras en una olla ponemos la cebolla cortada en trocitos y el ajo en láminas a pochar.
Cuando esté pochada le echamos la coliflor y rehogamos, dándole unas cuantas vueltas dejando que evapore el agua, y se dore un poco la coliflor.
Añadimos el caldo de pollo, la nuez moscada y el comino al gusto,  y dejamos cocer unos 10 minutos.
Pasamos con la batidora de mano, y le agregamos nata (crema de leche) o leche hasta dejarlo con la consistencia que nos guste.
Probarlo de sal, y rectificar si hace falta.
crema de coliflor


Para las fotos le he puesto un poco de cebollino picado.
Queda una crema muy rica, con un sabor especial, muy agradable. Es ligera de comer, pero sacia un montón.
crema de coliflor


Probadla y me contáis
Besos

Fuente: este post proviene de EntreHilos y algo más, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de crepes de tiramisú

Sí, sí, habéis leído bien TARTA DE CREPES y además DE TIRAMISÚ ¡Qué os voy a contar! Os podéis imaginar el espectáculo de tarta, porque además de riquísima es muy, muy bonita y vistosa, y sobre todo o ...

Recomendamos

Relacionado

Sopas y cremas Thermomix Verduras

Crema de coliflor

La coliflor no me gusta, ni mucho ni poco, lo reconozco. A mis hijos tampoco, y cierto es que nunca he hecho grandes esfuerzos por introducirla en nuestra dieta, por la simple razón de que a mí no me gusta... Cierto es que, a veces, las mamis nos empeñamos en que coman espárragos, espinacas, bacalao, conejo... De todo, porque la dieta ha de ser sana y variada. Pero ¡ay si algo no nos gusta a nosot ...

FUSSIONCOOK FC7SMART THERMOMIX VERDURAS

Crema de coliflor

Estar en grupos de cocina hace que aprendas mucho de otras cocineras, hace poco puse mi receta del asaltablog, un juego que me gusta mucho porque tenemos que asaltar el blog de una compañera y luego vamos viendo los asaltos que han hecho las demás blogueras que también han jugado así aprendes  un montón de platos y visitando a una de estas compañeras vi esta crema y como mi marido es fan de las cr ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Crema de coliflor

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 500 gr. mantequilla 2 cucharadas maicena 1 cucharada caldo de ave 1 l. cebolla mediana 1 unidad yemas de huevo 2 unidades nata líquida 1 taza queso rallado 50 gr. nuez moscada perejil picado sal pimienta molida [imagen=1824315] Lavar y desechar los tallos duros de los ramitos de la coliflor. Cocer en una cazuela con agua y sal hasta que esté tierna. C ...

¿Nos vamos al huerto? De cuchara En menos de 30 minutos ...

Crema de coliflor

Mira que el otoño nos trae cosas ricas para comer… es la temporada del año que más me gusta en cuanto a productos de temporada se refiere. Es temporada de naranjas y mandarinas, de castañas, de calabazas y boniatos, de setas, de acelgas y coles con los que preparar estupendos platos de cuchara que tanto me gustan… vamos! todo cosas ricas y que hay que aprovechar ahora que están en plen ...

sopas

Crema de Coliflor y las Cooking Challenge!

Nada como una buena, calentita y deliciosa crema de coliflor para superar estos días de frío invierno. Y nada mejor que aprovechar los productos de temporada para hacerla por cuatro duros. Lo cierto es que estas últimas semanas lo único que he comido han sido sopas y cremas de todo tipo. Una neumonía me ha mantenido alejada de la cocina, de los míos, de la fotografía y de salir a la calle. Más de ...

Aperitivos y Tapas Recetas Recetas Vegetarianas ...

Hummus de coliflor, rico y sano

Y a mí nunca me ha hecho mucha gracia la coliflor pero en este hummus adquiere un sabor y textura totalmente diferente. La mezcla de especias y el toque tan especial que le da asarla al horno me han descubierto un hummus de coliflor con un sabor espectacular. Ni los que huyen de la coliflor podrán resistirse, ¡pruébalo ya! Prepararlo os llavará 10, también hay que asar la coliflor pero son solo 20 ...

entrantes guarniciones ingredientes ...

Crema de Coliflor

Troopers hacia mucho tiempo que no tocábamos la temática de la verdura o de las comidas saludables. En esta ocasión vamos hacer una crema de coliflor y no la vamos a camuflar con otros sabores como hicimos en recetas anteriores. Ingredientes 1 Coliflor Pan para picatostes Aceite Oregano 1 Cebolla 1 Cda de Mantequilla 1 Cdta de Nuez Moscada 2 Vasos de caldo de Pollo 3-4 vasos de leche 125 gr de que ...

Mejores aperitivos para Navidad Recetas Recetas con aceite de oliva Virgen Extra ...

Rape con crema de coliflor Ybarra

Descripción El rape es un pescado delicado y exquisito. Unido a nuestra suave crema de coliflor hacen una combinación perfecta para el paladar. Si buscáis recetas de pescado, pasad por nuestra sección  de recetas con pescado y marisco  y descubrid platos sorprendentes, sencillos y llenos de sabor.  Ingredientes: 2 lomos de rape limpios Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 1 bote de coliflor Ybarra ...

Recetas para niños y adultos Recetas veganas Salsas ...

Falsa bechamel de coliflor

Desde que empecé en agosto con la cocina vegana (en mi #retovegano21dias, que puedes ver pinchando aquí), sigo empeñada en que mis hijos prueben los platos que cocino para mí. Muchos ya les encantan, como la boloñesa sin carne (aquí tienes el enlace) y otros que tenéis publicados en el blog. Pero tenía un problema, sobre todo con platos de comida pasta, en mousakas o el pastel de carne: cómo hacer ...

recetas de primeros cocina internacional recetas vegetarianas y veganas ...

Coliflor Pilaf

A mí me encanta la coliflor, aunque al resto de habitantes de mí casa no tanto ¿Qué hago entonces? Pues probar muchas recetas distintas para ver si algún día doy con una que les encante. Los pobres se ven obligados a comerla más a menudo de lo que quisieran, padeciendo ellos y disfrutándolo yo. Esta vez han probado la coliflor pilaf, una versión adaptada a mi despensa de una receta que leí hace un ...