Crema de pepino con yogur y almendras

Un combinado perfecto para el calor: pepino, yogur y menta. Imprescindible y popular en la mayoría de las cocinas mediterráneas y algunas asiáticas, donde con ligeras variaciones de especias y texturas podemos encontrar sopas, cremas y salsas bastante similares: el djadjig de la cocina sefardí, el tzatziki griego, el tarator búlgaro, el cacik armenio, la raita hindú, ... Esta versión de hoy incorp ...

Se termina Julio y muchos ya habréis disfrutado vuestras vacaciones, otros estaréis a punto de comenzarlas o prolongarlas... Yo seguiré por aquí, con recetas y nuevas ideas para todos los que se queden en casa y dediquen un ratito a visitarme. Hoy la receta es una crema fría de pepino y yogur, de la que ya existen muchas y muy parecidas versiones. Os dejo la mía y espero que la disfrutéis. ¡Felice ...

Este verano está siendo bastante intenso en cuanto a salidas y eventos, por lo que cuando comemos en casa procuro preparar recetas más ligeras. Y ésta es ideal porque, además de ligera, es muy refrescante. En casa nos encantó y seguro que repetimos porque más fácil no puede ser. He visto muchas versiones de esta crema, entre ellas la famosa tzatziki griega, que normalmente lleva menta, aunque yo ...

Ingredientes para 4 personas 2 pepinos 1 aguacate grande 2 yogures naturales 1/2 limón 1/2 diente de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Agua fría Pelamos el aguacate, sacamos el hueso y lo partimos en trozos, lo ponemos en el vaso de la batidora y rociamos con el zumo de limón. Pelamos los pepinos y cortamos 4 tiras con un pelador para decorar, el resto los cortamos en trozos y añadimos al vaso de ...

Hoy he venido con otra nueva receta sana debajo del brazo, en este caso os traigo una crema que os quitara el calor este verano. Lo mejor de esta receta es que se prepara muy fácil y que los ingredientes los tenemos todos a mano. ¡Seguro que si la probáis se convierte en el plato estrella para las cenas o pica-picas con amigos o familia este verano! Vamos con la receta.. Ingredientes 3 Pepinos 1 Y ...

Esta crema fría llamada Djadjik en la cocina sefardí, Tzatziki en la griega, Cacik en la armenia y Raitas en la hindú, tiene todo el sabor del mediterráneo y es sana y ligera, ideal para comenzar cualquier comida en verano. Resulta muy fresca, no solo porque se consume en frío sino porque sus ingredientes principales son refrescantes en sí mismos. Ingredientes: 1 yogur griego. 1 pepino mediano y t ...

Seguimos con los calores primaverales más propios del verano, entonces es el momento ideal para cremitas frías. En esta ocasión os traigo la adulteración de una idea basada en la web de "Sevilla ABC" en su artículo "Crema fría de aguacate, pepino y yogurt." La realización de esta receta fue ejecutada por Silvia, mi mujer, si deseáis escucharla en su programa de radio, podréis e ...

Buenas! Empezamos una semana nueva con calor del bueno y con ganas de seguir tomando platos frescos y ligeros, así que hoy la receta va a ser muy fresquita, rápida y ligera. Ya tendremos tiempo de tomar cosas calentitas... no sé vosotros, pero yo ya empiezo a estar un poco cansada del calor.. vamos a la cocina. Crema fría de aguacate, pepino y yogur He necesitado: 2 aguacates y 1 pepino 1 yogur n ...

Si te has pegado un finde de excesos hoy te traigo una receta que es perfecta para ti: crema fría de pepino, yogur y menta. El pepino aporta mucha fibra (con piel) de forma que nos ayudará a aliviar problemas digestivos como la acidez o la pesadez estomacal. Aporta además vitaminas A, B, C y E y minerales potasio, hierro, calcio, magnesio y fósforo. Sólo contiene unas 13 kcal por cada 100 gramos, ...

Hoy os traemos una receta que no sabemos si considerarla como tal, y es que es mas bien un aperitivo, un entrante para picotear algo estos días de verano. Pero eso si, un aperitivo muy sano y natural. Os presentamos los bastones de pepino y zanahoria con salsa de yogur. Cuando llega el veranito, y con el, las tan deseadas vacaciones, uno de los planes que se nos vienen a la cabeza es descansar mie ...