Ingredientes:
3 zanahorias
1 puerro
1 calabacín
1 tomate
1 cebolla
1 hoja de laurel
Perejil y Ajo en polvo
Sal
Agua
Preparación:
Escaldamos en agua caliente durante 1 minuto aproximadamente el tomate, para poder pelarlo fácilmente.
Echamos las verduras lavadas y el tomate pelado, troceados, en una olla grande con agua, sal, perejil, ajo y el laurel. Tan pronto empiecen a hervir, lo coceremos a fuego lento durante una hora.
Por último, pasamos todo por una batidora y ya está nuestra crema preparada!!