Crema verde de espinacas
Ingredientes:
400gr espinacas
4 ó 5 cs queso cremoso de untar tipo filadelfia
Pimienta
Sal
Preparación
Hervir las espinacas 15 min con 1 ó 2 vasos de agua, escúrrelas y quítales todo el agua (hay que aplastarlas con las manos para quitarle todo el agua), mézclalas con el queso, la sal y la pimienta y tritúralo con la batidora hasta que quede con la textura adecuada.
Comentario: con esta receta sale suficiente para unos espaguetis o arroz para tres personas (mezclada con salsa de tomate está muy buena, a mi me gusta incluso más)También puede comerse untada en pan o comerse con crudientes.