Recetas y a cocinar se ha dicho!!! Idea guardada 160 veces
La valoración media de 114 personas es: Excelente

Croquetas de arroz con leche



Como ya nos acercamos a las fechas, os presento esta CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE, una forma diferente de tomar este postre típico en Semana Santa.





Otra receta sencilla, tradicional, pero esta vez, presentada de manera que podamos comerlas con las manos, perfecta para reuniones de amigos, que es lo que yo hice.






Hacía tiempo que había visto la receta por internet, pero nunca me había puesto a ello, así que como, para variar, tenía reunión de amiguetes, preparé estas croquetas de postre.






Lo más entretenido es liar las croquetas, porque son más tiernas que las normales, pero si queréis, podéis añadir un poco más de maizena y os resultará más fácil.




Mis amigos quedaron encantados, las croquetas han sido todo un éxito, incluso había a quien no les gustaba el arroz con leche, y repitió!!!!!!! Así que prueba superada!!!!!






El secreto del arroz con leche es remover constantemente , para que quede bien cremoso,es el único inconveniente de esta receta, pero el resultado bien merece la pena.






Espero que las probéis, porque están muy buenas y además podéis tenerlas congeladas para cualquier ocasión.






Y poco más que contar, que paso a la receta......






Ingredientes:






500 ml de leche

300 ml de nata (crema de leche)

75 gr de arroz redondo

la piel de medio limón

1 palo canela

una pizca de sal

30 gr de harina de maíz (Maizena)

50 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

Harina, huevo y pan rallado para rebozarlas

Azúcar y canela mezclados para rebozarlas



1. - Apartamos medio vaso de leche y echamos el resto en una cacerola junto con el arroz, la nata (crema de leche), la cáscara de limón, el palo de canela y la pizca de sal. Y ponemos a cocer a fuego medio, removiendo a menudo, esto es fundamental.






2. - Diluimos la maizena en la leche que habíamos apartado y la añadimos al arroz con leche.






3- Removemos otros 10 minutos más, hasta que espese, entonces apartamos y volcamos la masa en una fuente, quitándole la rama de canela y la cáscara de limón, que yo reservé para la presentación. Y dejamos enfriar. tapado con film, varias horas, mejor de un día para otro.






4. - Ponemos un plato o fuente con harina, otro con huevo batido,y otro con pan rallado. Y, con unas cucharillas de postre, vamos haciendo las croquetas, pasándolas en ese orden, primero harina, después el huevo y después el pan rallado.






5. - Las congelamos y listas para freír.






6. - En el momento de freírlas en abundante aceite muy caliente, y de poca en poca cantidad, , mezclamos azúcar con canela, esto al gusto, a mí me gusta con bastante canela...






7. - Y cuando vayamos sacándolas de la sartén o freidora, las pasamos por la mezcla de azúcar y canela.



Y listas!!!!!!






Un postre original pero tradicional.






Queréis un bocado?????




Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

dulces Arroz arroz con leche ...

Tortitas de arroz con leche

Unas tortitas a la plancha transforman cualquier día en festivo y si además las hacemos de arroz con leche tendremos un día muy especial! Pero no pienses que es un faenón. No te pasa en casa que haces el arroz con leche y todos lo devoran en un abrir y cerrar de ojos, pero a veces nos queda un bol que ya nadie quiere ? Pues ese que nos sobra es el que vamos a utilizar y así no lo tiramos. Y si no ...

recetas postres hojaldre huevos pasteles

HOJALDRE CON ARROZ CON LECHE

Este postre, lo preparó el cocinero Sergio en un programa de Tv.es Yo lo he hecho y es fácil, rapido, y está muy bueno. Ingredientes:arroz con leche ( yo lo preparo con 1l. de leche, 125gm de azúcar y 80gm de arroz ) una lámina de hojaldre, un huevo, 10gm de gelatina en polvo, ralladura de naranja o de limón, canela para decorar. Hornear la lámina de hojaldre Poner el arroz con leche en un cazo, a ...

adpan bizcocho bizcocho casero ...

Bizcocho de arroz con leche - Vegano & Sin gluten

Hola!!! Ayer me levanté inspirada, quería hacer un bizcocho, pero con sabor a Semana Santa, así que pensé en un bizcocho con sabor arroz con leche (vegetal por supuesto) y tengo que decir que ha quedado delicioso!!! vamos que anoche recibí un mensaje de mi madre felicitándome por lo bueno que estaba jajaj Además de no llevar nada de origen animal, tampoco lleva gluten y tengo que decir que me ha ...

postres Arroz con Leche

Arroz con Leche

Hoy vamos hacer un clásico postre, el típico arroz con leche. Yo el método que uso es el tradicional, yo no uso nata, lo hago con leche y la cremosidad que me queda, es como si lo llevará. Ahí personas que lo hacen muy líquido, a mí de esa manera no me gusta. El arroz con leche, débe quedar espeso, pero para gusto…. Ya sabéis. A cocinar se ha dicho… Ingredientes; 200g de arroz Litro ...

croquetas de arroz con leche economico facil ...

Quién se iba a imaginar que podíamos hacer croquetas con el arroz con leche?

Imagen y receta original de: All the things I love to eat - Modificaciones de: Karla para Recetas fáciles con Arroz Ingredientes para preparar nuestras croquetas de arroz con leche: 800 cc de leche entera 200 cc de crema de leche 200 gramos de azúcar 150 gramos de arroz 1 rama de canela Cáscaras de 1/2 limón 20 gramos de manteca 40 gramos de almidón de maíz 50 cc de leche fría Harina Pan rallado ...

cocina asturiana arroz postres

Arroz con leche y vainilla

El arroz con leche es un postre clásico de la cocina española. A mi me encanta y lo he probado de muchas formas, el que se suele hacer en Asturias, quemándole un poco de azúcar por encima es espectacular-tranquilos que la receta os la dejaré por aquí,jeje-. Este arroz con leche que he preparado tiene un sabor increíble, se lo aporta la vainilla. En un viaje a Budapest lo probé y me propuse dar con ...

POSTRES SIN LACTOSA POSTRES SIN LECHE RECETAS DE SEMANA SANTA SIN LACTOSA ...

Leche frita sin lactosa | Receta muy cremosa con leche de arroz

Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer leche frita sin lactosa por Semana Santa. Es uno de los postres más emblemáticos de la Cuaresma aquí en España, junto a los roscos fritos, el arroz con leche y las torrijas. El problema es que cuando voy por la calle y veo en las pastelerías las torrijas y la leche frita, nunca puedo comerlas, porque todos estos postres de Semana Santa se hacen con leche. P ...

arroz BIZCOCHOS bundt cake ...

Bunt cake arroz con leche

Bueno pues último día laboral de la semana, sí ya se´que es jueves y que ganitas tenía que llegase porque hoy para mí es como viernes, mañana día del docente no hay cole y encima con un finde largo, no se puede pedir nada más. Bueno irte de casa rural con la family que también lo voy a hacer, ir de boletus, al campo... creo que va a ser un finde genial. Se que hace mucho que no hago bundt cakes pe ...

postres recetas postres

LECHE FRITA CON LECHE CONDESADA

LECHE* FRITA* CON* LECHE* CONDESADA INGREDIENTES ************* 370 gr. de leche condesada 80 gr. de maizena 2 huevos piel de limón canela en rama aceite harina pan rallado canela molida 1/2 l. de agua PREPARACIÓN ************ Ponemos en un cazo medio l. de agua con la leche condesada,dejamos un ratito que se caliente bien moviendo p ...

postres arroz arroz con leche ...

Arroz con leche

Arroz con leche Os traemos un delicioso postre muy rápido de preparar. Esta receta un clásico de la cocina, que nunca pasará de moda, ya que apetece haga frío como calor. Dicho esto, ¡manos a la obra! Ingredientes (4 personas) 150g de arroz 90g de azúcar ¾ de litro de leche desnatada 1 trocito de canela en rama 3 trocitos de cáscara de limón Canela en polvo para decorar Agua Preparación Pondrem ...