La Empana Light de Bego Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

CROQUETAS DE PECHUGA DE GALLINA DEL COCIDO

Imagen 0

La Empana Light de Bego.- Croquetas de Pechuga de Gallina del Cocido.-Hoy os traigo estas croquetas de Pechuga de Gallina del Cocido que fueron un maravilloso descubrimiento en mi afán de croquetear que ya sabéis lo que me gusta. Y es que jamás hubiera pensado que iban a estar tan sabrosas y buenas. Fueron descubiertas por un error en la compra... os cuento.

Me encanta ponerle gallina al cocido o caldo. Le da un sabor único. Pues bien, un día con prisas cogí de las bandejas la pechuga de gallina pensando que era un contramuslo. Luego de cocida, no hubo forma de "colarla" en los tropezones pues su carne normalmente queda muy seca. Algo tenía que hacer con este más de medio kilo de gallina en una pechuga.  Pues me puse a croquetear y experimentar y ....zas¡¡¡ han sido las mejores croquetas del cocido que hemos comido hasta ahora.

Quedaron sabrosas y jugosas, porque además le añadí la bechamel light hecha a base del caldo del cocido y de cebolla. El resultado ya lo veis y los que las han probado les ha encantado. Así que ahora, siempre hago el cocido o caldo con la pechuga de la gallina para poder hacer más y más croquetas...ya que además se congelan estupendamente y siempre las tienes listas para sacarte de apuros...

INGREDIENTES PARA HACER  30-35 CROQUETAS: (Leer más...)

También podéis seguirme en Facebook (Click Aquí), en Twitter (Click Aquí) o en mi canal de YouTube (Click Aquí). Os espero¡¡¡ 

Fuente: este post proviene de La Empana Light de Bego, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CREMA FRIA DE PEPINO

La Empana Light de Bego.- Crema Fría de PepinoComenzamos las recetas de Junio en el Blog con esta Crema Fría de Pepino, tan fresquita para combatir los calores y además de aportar un montón de vitamin ...

Recomendamos

Relacionado

Aves Carnes Cocina tradicional ...

Croquetas de Gallina

RECETA Ingredientes: 1 Pechuga de Gallina ( sobra de un puchero de gallina, o un cocido) 1 Puerro ( coger el guardado del puchero) 1 Zanahoria ( coger tambien la que habeis cocido con la gallina) 50 dl de Aceite de oliva 80gr de Mantequilla 170 gr de Harina 800 cl de leche Sal Nuez moscada 2 Huevos duros Hacer la Bechamel: Elaboración: Colocar en un cazo la mantequilla y el aceite, cuando se funda ...

recetas de primeros entrantes y aperitivos entre fogones ...

CROQUETAS DE COCIDO

Vamos ha hacer unas deliciosas croquetas de cocido. No se en la vuestra, pero en mi casa no se tira nada. Así que siempre que hay cocido en casa hago con los restos de carne croquetas. Yo creo que es una manera muy digna de aprovecharlos. A mis hijos no les hace mucha gracia el cocido, pero están deseando que haga porque luego les llegan las croquetas y eso si que les encantan. Si vierais a mi hi ...

recetas de primeros alergias e intolerancias alimentarias celíacos ...

Croquetas de gallina y jamón

INGREDIENTES 150 g de maicena 1 litro de leche 1/4 de gallina y 20 g de jamón serrano (cocido, de haber hecho un caldo) Una cucharadita de moka de sal Huevo Pan rallado sin gluten ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE GALLINA Y JAMÓN En un bol diluimos la maicena con un poco de leche poco a poco, hasta quedar totalmente disuelta. Trituramos la carne de gallina y el jamón con un poco de leche con la minipi ...

croquetas croquetas de cocido recetas de primeros

CROQUETAS DE COCIDO DE MAMÁ

La Empana Light de Bego.- Croquetas de Cocido de Mamá Con esta receta, cumplo uno de los objetivos principales de la creación de éste blog que es el hecho de poder compartir con vosotros recetas de tradición familiar conservadas de manera intacta en mi memoria puesto que las he ido cocinando a lo largo de muchos años y que heredé de mi madre, para que mi hija y mi familia, las conserve y la si ...

aperitivo aprovechamiento carne ...

Croquetas de cocido

Os hablaba el otro día de como se puede reciclar el caldo de cocido en una rica sopa de fideos. Hoy vamos a ver (o a leer) como aprovechar los restos cárnicos del cocido para elaborar otra receta: las croquetas caseras más sabrosas de cuantas se pueden hacer. La mezcla tan variada de carnes (pollo o gallina, ternera, chorizo, jamón y morcilla) le da a las croquetas hechas con restos de cocido un ...

recetas de primeros carnes y embutidos cremas y salsas ...

Croquetas de Cocido

Buenos días! Antes que nada, felicitaros el nuevo año. Espero que lo hayáis empezado con buen pie y el 2015 venga cargado de salud, que al fin y al cabo eso es lo mas importante. Como cada día 10, llega la hora de desvelar de que iba el reto propuesto por La Cocina Typical Spanish. Esta vez, se nos ocurrió que ya que Enero se hace tan cuesta arriba, porque no aprovechar las sobras de todas las com ...

recetas de segundos cocido croquetas

CROQUETAS DE COCIDO

Esta es otra de las recetas de toda la vida y un producto que han hecho todas las madres durante generaciones. Como os he comentado en otras ocasiones, las croquetas que más me gustan son las que hace mi madre y por ello he decidido compartirla con vosotros.Ingredientes:- Un cuarto de carne de pollo del cocido.- Un cuarto de cebolla.- 3 vasos de leche.- 3 cuchar ...

general carnes recetas aprovechamiento ...

Aprovechando la carne del cocido, croquetas

Estas son unas de mis croquetas favoritas junto con las de jamón, las de la carne utilizada para hacer el caldo del cocido de garbanzos. En casa usamos la de zancarrón de ternera, llamado tambien morcillo o jarrete. Son muy sencillas de hacer, a continuación os pongo los ingredientes y explico el paso a paso :) RECETA DE CROQUETAS DE CARNE Ingredientes: -Carne de zancarrón o jarrete del cocido ...

APERITIVOS Y TAPAS CROQUETAS

CROQUETAS DE COCIDO

Las croquetas más emblemáticas, tradicionalmente en nuestras casas, son las croquetas hechas con las sobras de la carne del cocido, o croquetas de puchero. Son las que hacían las abuelas y las madres y seguro que más de uno las tiene grabadas en su cabeza. Hoy para el Reto tus Recetas, teníamos que proponer una receta con bechamel, y qué mejor que la bechamel de las croquetas de siempre, que nos q ...

Entrante Croquetas carne

Croquetas de cocido caseras

Croquetas de cocido caseras Croquetas de cocido caseras, aprovechando que hace pocos días fue el día de la croqueta aprovecho para enseñaros como yo las hago. Yo creo que a todos nos traen recuerdos de una manera u otra las croquetas, en todas las casas se hacen croquetas y como las de nuestras madres o abuelas que siempre son las mejores. Las croquetas es una manera de aprovechar esos restos de ...