¡¡Qué rica y versátil es la manzana!! Con ella se pueden hacer montón de preparaciones.
Estos bocados están inspirados en la receta de Jimena Monteverde, de su libro: “Cualquiera puede cocinar.”
¡Manos en la masa!
Ingredientes
– 150 gr. de manteca
– 100 gr. de azúcar
– 300 gr. de harina
– 2 cdtas. de polvo de hornear
– 1 huevo
– 1 yema
– 50 grs. de nueces molidas (opcional)
Preparación
1- Pelá y cortá las manzanas, luego cocinalas junto con el agua y con el azúcar hasta que estén listas para hacerlas puré.
2-Hacé un hueco en el centro y agregá la manteca blanda, el azúcar junto al huevo y a la yema.
3- Formá la masa desde el centro hacia afuera y reservá un rato en la heladera para que tome consistencia.
4- Una vez lista dividí la masa en dos bollos. Estirá una y forrá una asadera mediana, enmantecada, dejando un poco del borde para que contenga el relleno.
5- Cubrí esta masa con el puré de manzana y tapá con el resto de la masa estirada a modo de pastel.
6- Llevá a horno precalentado mediano por 35 minutos.
7- Cuando termine la cocción, sacala del horno y podés esperar a que se enfrié y le espolvoréas azúcar impalpable. La otra opción es en caliente la cubrís con un glacé.
¡Unos bocados para acompañar con el té, el café o nuestro querido mate!
Si sos de los que le gusta maridar con vinos, estas son nuestras sugerencias.
Desierto Pampa Viognier Late Harvest
Un vino dulce delicado y con personalidad.
De la Bodega del Desierto, en la
provincia de La Pampa.
Color amarillo pálido, en nariz notas fruta-
les como ananá o pera. En boca super amable,
ligeramente dulce y con buena acidez.
Temperatura de servicio: entre 8 y 10 grados.
Mil Vientos Torrontés Dulce Natural
De la Bodega Merced del Estero.
de la provincia de San Juan
En nariz notas florales y frutales, notas a
cítricos y a durazno. En boca dulzor y acidez
equilibrados. Con final persistente.
Temperatura de servicio: entre 6 y 8 grados.
Esperamos te haya gustado la receta, que la hagas y que te salgan muy
ricos.
¡¡Muchas gracias por tus lindas visitas!!
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