La focaccia es un pan típico italiano y los ingredientes que se utilizan son los de una pizza. De hecho el sabor y la textura son muy parecidos.
Es famosísima en muchas partes del mundo.
Es fácil hacela que te va a encantar.
Ingredientes
– Harina 000 350 gr.
– 200 ml. de agua tibia
– 2 cuharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– 10 gr. levadura en polvo
– 40 gr.aceitunas negras (opcional)
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de romero – si es fresco mejor-
Preparación
1- Colocá la harina en un bol en forma de corona, hacé un hueco en el centro e incorporá la levadura, el azúcar y la mitad del agua tibia.
2- Disponé la sal por los bordes de la harina y por último el aceite de oliva.
3- Uní todo y tomá la masa hasta que quede homogenea.
4- Dejala descansar por media hora o más.
5- Luego volvé a amasarla y ponela en una asadera. previamente aceitada.
6 – Con las yemas de los dedos hacé unos huecos en la masa y esparcí sal gruesa-
7- Rociá la superficie de la masa con aceite de oliva, agregá las hojas de romero si querés las aceitunas en rodajas y dejá levar por 30 minutos más.
8 – Precalentá el horno a 200 ° y lleva la focaccia por 15 minutos
Maridaje
Podés maridar la focaccia con un vino rosado bien fresco o con cerveza.
Nuestras sugerencias son:
Andeluna Malbec Rosé
Elaborado por la Bodega Andeluna
con uvas Malbec de Tupungato Mendoza.
En nariz es bastante aromático con notas
a frutillas y cerezas. En boca muy buena
acidez y es bien fresco.
Servilo a una temperatura entre 10 a 12 grados.
Otra opción puede ser la cerveza Kölsch de Peñon
del Águila
La cervecería se encuentra en La Cumbrecita, en la
provincia de Córdoba.
El estilo Kölsch es una especialidad de cerveza muy
de la zona de Colonia, Alemania. Es una cerveza clara
un poco menos amarga que la Pils.
De cuerpo liviano con aroma cítrico y sabor frutado.
¡¡Esperamos te haya gustado la entrada y que hagas pronto la receta de la focaccia!!
¡¡Muchas gracias por acompañarnos en este bellísimo viaje!!
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