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¿Cuánto duran los alimentos congelados?

¿Cómo es una tarde de vuestras vidas, durante la semana? Seguramente la gran mayoría habrá respondido algo así como “ajetreada, completita, sin parar...”, ¿os suena? Y, por si fuera poco, cuando al fin llegas a casa y terminas con todo ¡hay que prepara la comida del día siguiente! ¿Cómo ponerle remedio a esto? La respuesta la encontramos en nuestro amigo el congelador.

Y es que, con una buena planificación, podemos dedicar la mañana del domingo a preparar todo el menú semanal, que después guardaremos, bien en nevera o bien en congelador, en función del tipo de alimento que sea y el tiempo que vaya a pasar hasta consumirlo. Y, ya puestos a preparar, echadle un poco de más a la cazuela y extraed un tupper extra que podáis conservar para futuras semanas, ¿no?

Además, llevando a cabo esta práctica conseguiremos mantener una dieta más saludable, ya que evitaremos caer en la tentación de recurrir a platos precocinados o comida rápida fruto de las prisas o el cansancio.


 

Sin embargo, ¿no os ha pasado alguna vez que, de repente, encontráis en el fondo del congelador un tupper o algo envuelto y pensáis “¿cuánto tiempo lleva esto aquí?” y, sobre todo, “aún puedo comerlo?”? Pues vamos a salir de dudas, viendo cuánto aguantan los alimentos congelados según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU):

En torno a 12 meses: pollo, pavo y yema o clara de huevo.

De 6 a 12 meses: ternera.

De 6 a 8 meses: mantequilla.

En torno a 6 meses: pescado blanco.

De 3 a 6 meses: pan y chuletas de cerdo.

De 3 a 4 meses: carne picada y platos preparados.

Menos de 3 meses: pescado azul, leche fresca abierta, salsas y sopas.

Menos de 2 meses: salchichas frescas y fiambre.

¿Y qué alimentos no se deben congelar? Hablamos de huevos con cáscara, patatas cocinadas, verduras que vayamos a consumir en crudo, la mayonesa, salsas con base de huevo…

Por su parte, hay ciertos alimentos que sí se pueden congelar, pero que van a perder en cuanto a textura y/o propiedades, como por ejemplo la fruta, la pasta, el arroz, el queso…

Consejos para congelar los alimentos:

- Al congelar un alimento, ponedle etiqueta que indique qué es y la fecha de congelación.

- Los alimentos deben estar bien envasados.

- Congelad los alimentos divididos en raciones, para poder descongelarlos según se vayan a consumir.

- No debemos congelar un alimento que ya ha sido descongelado.

- El proceso de descongelado debe ser progresivo, dejando el producto varias horas en la nevera.

- Una vez descongelado, es preferible consumirlo o cocinarlo en el mismo día.

- Antes de congelar un plato preparado, debemos dejar que se enfríe.

 

Esperamos que os haya resultado de ayuda esta información. Nos vemos en el próximo post de Vivienda Saludable.

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