comunidades

CUATRO RECETAS CON PUERROS

Saludos amigos cocineros!

El puerro es un vegetal muy importante para el consumo ya que aporta nutrientes esenciales de toda clase. Es una verdura que está compuesta principalmente por agua por eso tiene un escaso contenido calórico. Uno de sus principales aportes es el de fibras y posee buenas cantidades de vitamina C y B6. En cuanto a minerales, podemos destacar el potasio y el magnesio.

Una hortaliza tan completa no puede faltar en nuestra cocina y por eso quería enseñaros cuatro deliciosas recetas que podéis encontrar en la RED FACILISIMO, preparadas con este fantástico ingrediente y  así poder disfrutar de todas sus propiedades.

Imagen 0


Para empezar una receta muy sencilla y que podemos preparar tanto en invierno como en verano, Puerros en vinagreta. En vez de cocer el puerro lo vamos a asar en el horno y además le daremos a la vinagreta un toque ahumado con las hojas mas tostadas del puerro. Preparar la vinagreta nos llevara muy poquito tiempo, juntaremos muy picado pimiento rojo y verde, cebolleta y ajo. Nos quedara un plato bajo en calorías pero lleno de sabor. Podéis encontrar todos los detalles de la receta en mi blog Saca el Cucharón. VER RECETA.

Imagen 1


En el blog Cocinando en Marte podemos encontrar este Quiche de puerro y queso de cabra en homenaje al chef Darío Barrio. Además de parecerme una preciosa iniciativa, es una fantástica receta. En el blog nos enseñan a preparar primero la masa quebrada para el quiche, juntando harina, mantequilla y huevo, y al horno. Y después el relleno, rehogando el puerro y la cebolla, y mezclando luego con la leche evaporada, los huevos y el queso de cabra. Otra vez al horno con su base de masa quebrada y listo.

Una receta que viene muy bien también para tener preparada con antelación y lista para la hora de cenar. VER RECETA.

Imagen 2


También me han encantado estas Tortitas de puerro con crema agria de limón de Smitten Kitchen que podemos encontrar el blog El Restaurante del Fin del Mundo. Los puerros en esta ocasión los tenemos que cocer y luego mezclar con cebolleta, harina y huevo. Esta mezcla la pasaremos primero por una sartén formando nuestras tortitas y luego al horno.
Mientras podemos preparar la crema agria de limón, es muy fácil, solo tenemos que mezclar sour cream (o yogur griego y queso de untar), limón, un poquito de ajo picado y perejil. VER RECETA.

Imagen 3


Acabamos con un plato vasco-navarro que yo acabo de descubrir, Porrusalda con bacalao. Uno de sus ingredientes principales es el puerro, pero también incluye patata, zanahoria y bacalao. Es una receta sencilla, primero coceremos el bacalao durante 5 minutos y utilizaremos ese agua para cocer en la thermomix el puerro, la patata y la zanahoria. Una vez triturados todos nuestros ingredientes tendremos una crema deliciosa.
Podéis ver todos los detalles y el paso a paso en el blog El sabor de los lugares. VER RECETA.

Imagen 4


Espero que estas cuatro recetas os gusten y os animéis a prepararlas. Podéis comprobar que todas son muy sencillas de preparar, pero con una terminación deliciosa.

Por ultimo os invito a visitarme en mi blog Saca el Cucharón y en mi página de Facebook.
 
¡Abrazos para todos!
(-)
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para cocinar estas costillas de cerdo vamos a utilizar una salsa preparada con whisky. Podemos utilizar cualquier marca de whisky pero yo he utilizado el Jack Daniel’s Honey por su dulzor......E ...

Este gratinado de patata y atún es la receta más vista del blog. Es muy fácil de preparar y con ingredientes que seguramente tenemos todos en la despensa. Al llevar queso gratinado por encima y puré d ...

Recomendamos

Relacionado

salmón general salmón fresco ...

Unos de mis pescados favoritos es el salmón fresco. Me encanta su sabor, ademas podemos prepararlo en la plancha, con alguna salsita buena o como un ingrediente más en ensaladas y pastas. Sin duda estas Recetas con salmón fresco son fundamentales. No olvides anotar todos los ingredientes para preparar estas Recetas con salmón fresco. Aquí te describiremos todas las Recetas con salmón fresco. El s ...

pasta filo general

Aunque algunas veces nos parece complicado manipular la pasta filo porque enseguida se seca y se rompe, vale la pena preparar recetas con ella. Podemos conseguir divertidos aperitivos y platos muy originales que sorprenderán a nuestros invitados. Quiero mostraros algunos de los mucho que hay en la Red Facilísimo que seguro que os gustan tanto como a mi. A mi sobre todo me gusta utilizar la pasta ...

recetas de primeros langostinos general

El langostino es uno de los productos que nunca pueden faltar en las fiestas ni en las cenas. El langostino siempre se come cocido. Por eso el día de hoy les traigo otra variedad para cocinar el langostino encontrado en la Red Facilisimo para presentarlo, todas deliciosas. ¡Animaros y sorprender a vuestros invitados con alguna de estas 6 recetas! Estas Brochetas de langostinos y beicon de mi blog ...

legumbres recetas de primeros

Saludos queridos amigos cocineros! Es tiempo de platos de cuchara, para tener energía y sobre todo para entrar en calor con estas temperaturas del invierno. Por eso, he recopilado seis recetas con legumbres de compañeros de la Red Facilisimo.com donde meter la cuchara y no parar. Tenéis donde elegir si os gustan las recetas tradicionales o si os gusta probar platos mas originales. ¡Espero que os g ...

calabacin receta bacalao ...

Hace unos días te enseñé 3 recetas para hacer con calabacín, y como tuvo tanto éxito, hoy te traigo otras 3. Como ya te comenté, es una hortaliza muy rica en agua, pero además sólo tiene poco más de un 0.1% de grasas, y un 3% de carbohidratos. Vamos que si estás en plena operación biquini, estas recetas te van a venir genial. Empezamos con un bacalao acompañado de una guarnición de esta hortaliza. ...

brochetas general

Hola mundo! Hoy les traigo unas sorprendentes y ricas recetas de brochetas unas alternativas culinarias fáciles y rápidas. En cuanto empieza a calentar el sol, vemos que la primavera está a la vuelta de la esquina y los días ya empiezan a ser más largos, también empezamos a pensar en barbacoas, en comidas en el campo y en recetas que tal vez durante los meses de frió hemos dejado más apartadas. ...

asia pollo china ...

Una de las cocinas que más me llama la atención y que nunca deja de sorprenderme es la asiática, tiene tantísima variedad que no te cansas de probarla. En casa la preparamos con bastante regularidad, para cenar entre semana es frecuente que nos hagamos algún tartar o un pescado en tataki acompañado de unos rollitos, pero también nos encantan las recetas asiáticas con carne y numerosas verduras exó ...

ensaladas primeros verdura ...

Hola mundo hoy les traigo una recopilación de deliciosas recetas de ensaladas completas. En verano nos encanta comer ensaladas, solemos prepararlas a diario y de formas muy variadas para refrescarnos y cuidar la línea :) Hoy les he pedido ayuda a mis compis de RED Facilísimo para que me den las recetas de sus mejores ensaladas y así incorporarlas a nuestro menú. Si quieres ver las recetas de ensal ...

ensaladas celebraciones recetas de primeros

Se acercan las Navidades y quería daros ideas para preparar ricas y originales ensaladas para colocar en el centro de nuestras mesas. Me ha costado mucho elegir porque en la Red Facilisimo ha muchas y variadas, a cual mas rica. Para esta primera parte me he decido por estas 7 ensaladas fantásticas, gracias a todos los que me habéis ayudado en este recopilatorio. Como es temporada de nueces y grana ...

crema surimi recetas de primeros

Hola amigos, hoy quiero compartirles una deliciosa receta de crema de palitos de Surimi. Aunque podemos pensar que los palitos de surimi o palitos de cangrejo están elaborados con carne de cangrejo, la verdad es que el ingrediente principal de este producto es el abadejo de Alaska del Pacífico Norte y el panga del delta del Mekong. Estos pescados se pican y se les da esta forma, similar a la de la ...