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Cupcakes de Arbolitos de Navidad

Estos Cupcakes de arbolitos de navidad son muy divertidos de hacer y super bonitos.

Son perfectos como postre o para una merienda familiar en estas fiestas navideñas.

Te ánimo a hacerlos porque están extremadamente deliciosos!



(Salen 12 cupcakes de tamaño standar)

Ingredientes:

180 grs. de harina de trigo.

140 grs. de azúcar.

100 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

120 ml. de leche entera.

2 huevos L.

La ralladura de una naranja.

1 Cdta. de canela en polvo.

1 y 1/2 Cdta. de levadura química o polvos de hornear.

Una pizca de sal.

Ingredientes para la buttercream:

120 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

240 grs. de azúcar glas o icing sugar (azúcar impalpable o azúcar flor).

120 grs. de queso crema (queso de untar).

Colorante alimentario verde en pasta o en gel.

Para decorar:

Estrellas y bolitas de azúcar.



Preparación de los bizcochitos:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos.

Añadimos los huevos de uno en uno (cuando se haya integrado el primero añadiremos el siguiente).

Tamizamos la harina, la levadura y la canela en polvo, añadimos a la mezcla y batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora.

Por último añadimos la leche junto con la ralladura de naranja y batimos hasta integrarlo todo.

Rellenamos las cápsulas con la mezcla sin pasarnos de los dos tercios de su capacidad.

Metemos en el horno precalentado a 170° grados, de 20 a 22 minutos.

Comprobamos que están hechos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.





Preparación de la buttercream:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente a velocidad alta 5 minutos, hasta que esté cremosa.

Añadimos el azúcar glas o icing sugar tamizado y batimos 5 minutos a velocidad alta hasta obtener una crema suave y homogénea.

Pasado el tiempo añadimos el queso crema muy frío y batimos 1 minuto.

Por último agregamos el colorante alimentario y batimos 1 minuto más (lo añadiremos poco a poco hasta conseguir el color deseado).

Introducimos la crema en una manga pastelera con una boquilla (yo he utilizado la 1M de Wilton), y la metemos en la nevera de 10 a 15 minutos para que coja consistencia.

Decoramos los cupcakes con la buttercream, le hacemos unos copetes con forma de arbolitos de navidad, los decoramos con las bolitas de azúcar y por último los coronamos con una estrella de azúcar.





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Etiquetas: Cupcakes (Navidad)

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