Ahora que ya he comenzado a probar dulces con violeta no podía dejar de lado un buen cupcake de este sabor, esta delicioso y no tienen ningún misterio en su elaboración lo que se traduce en sencillez y buen gusto ;).
Necesitaremos:
Para la masa y el relleno necesitaremos:
- 100 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de azúcar.
- 2 huevos.
- 175 gr. harina.
- 1 cucharada y media de levadura.
- 50 ml. de leche.
- Pasta con sabor a violeta.
Para el topping:
- Nata (crema de leche) para montar.
- Caramelos de violeta para adornar.
Precalentamos el horno a 180 grados y vamos preparando la masa.
Derretimos la mantequilla en el microondas a potencia baja, incorporamos el azúcar y batimos bien la mezcla. Después añadimos los huevos y lo mezclamos todo bien hasta tener una masa homogénea.
Incorporamos la harina, la levadura y la leche asegurándonos de que no quede ningún grumo. Por último añadimos 2 cucharadas de la pasta de violeta y removemos. Aquí ya veremos que la masa coge un tono morado.
Repartiremos la masa en unos 12 capacitos y los metemos en el horno. Cuando estén listas las dejamos enfriar y vamos montando la nata (crema de leche).
Cuando estén frías las decoramos con la nata (crema de leche) y los caramelos, ya veréis que delicia.
Fuente: este post proviene de DESAYUNOS Y MERIENDAS IDEALES, donde puedes consultar el contenido original.
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