Ingredientes para 8 comensales
ingredientes secos:,175 gr de harina,150gr de azucar,1 cucharadita de cacao en polvo,1 cucharadita de sal,1 cucharadita de bicarbonato,ingredientes humedos:,2 huevos,125ml de aceite,120ml de leche con el zumo de medio limon,1 cucharadita de vinagre blanco,1 cucharadita de esencia de vainilla,colorante rojollevo dias dandole vueltas a estos cupcakes y despues de dar varias vueltas por internet me he decido por los del rincon de eva aunque he ajustado un poco los ingredientes y el buttercream tambien lo he cambiado y estan sencillamente deliciosos son como pedacitos de cielo.bueno ahi voy con la receta que es muy facilita.se mezclan por un lado los ingredientes secos y se tamizan y por otro lado se baten con la batidora electrica los ingredientes humedos y se van echando los secos en los humedos poco a poco y se van integrando sin batir mucho solo mezclandolos cuando estan bien integrados se ponen en las capsulas para magdalenas por la mitad mas o menos y se meten en el horno caliente a 180º de 20 a 30 minutos dependiendo del horno se comprueba con un palillo y cuando salga limpio ya estan echos.el buttercream que he visto en internet siempre es de queso pero a mi me apetecia una ganache de fresa que se hace con 300gr de chocolate blanco 200ml de crema de leche y dos cucharadas soperas de gelatina de fresa se pone al fuego un cazo con la crema de leche y cuando va a hervir se retira del fuego se añade el chocolate a trocitos y la gelatina de fresa se remuebe bien y es mejor dejarlo en la nevera por lo menos 12 horas luego se puede montar con barrillas o dejarlo tal cual yo no lo he montado porque me parecia que estaba bastante consistente y tambien le he puesto colorante cuando me quedaba poca crema por eso solo hay tres rojos eso ya va a gustos cuando hagais la mezcla de los cupcakes le echais el colorante segun os guste mas rojos o menos y dependiendo del colorante que se use,a mi la verdad me hubiera gustado mas rojo pero me a dado miedo que fuera demasiado asi que me he quedado un poco corta la proxima vez le echare un poco mas,bueno y ya nada mas solo que os animeis que es muy facil y estan exqquisitos.
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