Cursos presenciales Postreadicción

Hemos publicado nuevas fechas de cursos presenciales en Madrid. Los realizaremos en el local de "Begoña y Patricia Repostería" en Calle Hermanos Gómez, 28 (zona Quintana).Curso de roscón de Reyes

Información y reservas aquí
Domingo 2 de diciembre de 16:00 a 20:30 (podría terminar más tarde).
Precio nuevos alumnos: 55 € Precio antiguos alumnos (a partir del 2º curso presencial, inclusive): 50 €. Precio alumnos habituales (a partir del 4º curso presencial, inclusive): 45 €.


Cada alumno hace su propio roscón de principio a fin. La duración del curso es de unas 4:30 horas aunque podría durar más (depende de la velocidad de levado). Aprenderemos los siguientes procesos en el curso de roscón:

Haremos el prefermento.

Haremos la masa del roscón.

Amasaremos y le daremos la forma.

Decoraremos con la fruta escarchada

Dejaremos levar y hornearemos.

También prepararemos crema chantilly y trufa para rellenar. Y un delicioso chocolate a la taza aromatizado con naranja y vainilla. Degustaremos un roscón recién hecho junto con el chocolate caliente.

Cada alumno se llevará su roscón en una bonita caja y un completo dosier (que también enviaremos por email) con todas la recetas e indicaciones para confitar la fruta.
Curso de ensaimadas

Información y reservas aquí
Domingo 18 de noviembre de 10:30 a 17:30 (podría terminar más tarde).
Precio nuevos alumnos: 70 € Precio antiguos alumnos (a partir del 2º curso presencial, inclusive): 65 €. Precio alumnos habituales (a partir del 4º curso presencial, inclusive): 60 €.



Cada alumno hace sus propias ensaimadas de principio a fin. La duración del curso es de unas 7 horas aunque podría durar más (depende de la velocidad de levado), el precio incluye comida casera, postre y café o infusión. Aprenderemos los siguientes procesos en el curso de ensaimadas:

Haremos un prefermento.

Haremos la masa.

Hojaldraremos.

Dejaremos levar.

Prepararemos los diferentes rellenos: crema quemada, nata (crema de leche) (de forma especial para que sea firme y no se baje) y crema de chocolate.

Hornearemos.

Degustaremos las ensaimadas y los rellenos recién hechos. Cada alumno se llevará sus ensaimadas y un completo dosier (que también enviaremos por email) con todas la recetas.
Curso de croissants
Información y reservas aquí

Domingo 28 de octubre de 10:30 a 17:30 (podría terminar más tarde).

Precio nuevos alumnos: 70 € Precio antiguos alumnos (a partir del 2º curso presencial, inclusive): 65 €. Precio alumnos habituales (a partir del 4º curso presencial, inclusive): 60 €.



Cada alumno hace sus propios croissants y napolitanas de principio a fin. La duración del curso es de unas 7 horas aunque podría durar más (depende de la velocidad de levado), el precio incluye comida casera, postre y café o infusión. Aprenderemos los siguientes procesos en el curso de croissants y napolitanas:

Utilizaremos masa fermentada.

Haremos la masa.

Hojaldraremos.

Dejaremos levar.

Prepararemos ganaché de chocolate para rellenar las napolitanas.

Prepararemos el almíbar.

Hornearemos.

Degustaremos los croissants y las napolitanas recién hechos. Cada alumno se llevará sus croissants y napolitanas, un completo dosier (que también enviaremos por email) con todas la recetas y las plantillas plastificacadas para cortar los croissants y las napolitanas.
Curso de galletas decoradas de Halloween

Información y reservas aquí
Domingo 7 de octubre de 10:00 a 14:00
Precio nuevos alumnos: 60 € Precio antiguos alumnos (a partir del 2º curso presencial, inclusive): 55 €. Precio alumnos habituales (a partir del 4º curso presencial, inclusive): 50 €.





La duración del curso es de unas 4:00 horas. Cada participante decorará 4 galletas:

Payaso Pennywise de It con glaseado, plantilla y pintura comestible

Gemelas de "El resplandor" con glaseado y plantilla

Osito Walking Nicolás con glaseado

Catrina con papel de azúcar

Cada alumno se llevará sus galletas decoradas y las plantillas, y recibirá por email un completo dosier con todas la recetas e indicaciones.
Curso de galletas decoradas variadas

Información y reservas aquí
Domingo 2 de diciembre de 10:00 a 14:00.
Precio nuevos alumnos: 60 € Precio antiguos alumnos (a partir del 2º curso presencial, inclusive): 55 €. Precio alumnos habituales (a partir del 4º curso presencial, inclusive): 50 €.


La duración del curso es de unas 4:00 horas. Cada participante decorará 6 galletas:

Peppa Pig con glaseado y plantilla

Unicornio con glaseado y pintura comestible

Osito Nicolás con glaseado

Puertas navideñas con glaseado, plantilla y transferible

Bola de Navidad con papel de azúcar
Y haremos bombones con chocolate blanco y chocotransfer, rellenos de ganaché de chocolate con leche.

Cada alumno se llevará sus galletas decoradas, bombones y las plantillas, y recibirá por email un completo dosier con todas la recetas e indicaciones.

¡Síguenos en Instagram! https://www.instagram.com/postreadiccion_blog/

Fuente: este post proviene de Postreadiccion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Brioche (2 moldes de 22 x 10 x 9 cm): 8 g levadura seca panadera (si usas fresca, serían 24 g) 80 g azúcar normal 550 g harina de fuerza 10 g sal 250 g huevos 50 g leche entera 275 g man ...

Ingredientes: Chocotransfer 50 g melt blanco y/o chocolate blanco Base de tarta (yo usé la de Mercadona ¡riquísima!) Ganaché: 45 g chocolate con leche o chocolate negro + 15 g mantequilla 36 g mermela ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

El próximo sábado día 5 de mayo hay un curso por el día de la madre, para que asistan mamás y niños Será en nuestra academia de Madrid (zona Vaguada) de 16:00 a 20:00. Podéis reservar plaza aquí. Precio niños: 35 € / Precio mamás, nuevas alumnas: 45 €, antiguas alumnas: 40 €, alumnas habituales (a partir del cuarto curso presencial, inclusive): 35 € Decoraremos galletas de unicornio con glaseado, ...

Vamos a impartir en Madrid un nuevo curso presencial: "Todo bizcochos". Será el sábado 25 de marzo de 10:00 a 14:30 en nuestra academia (zona Vaguada). El precio es de 60 para nuevos alumnos, 50 para antiguos alumnos y 45 para alumnos habituales. Todos los asistentes prepararán: Bizcocho genovés, que se utiliza en muchísimas tartas como en esta de nata y fresas: Bizcocho de limón con ...

Cursos

Acabamos de publicar nuevos cursos presenciales en nuestro local de Madrid. Podéis ver lainformación y reservar haciendo "click" en los botones azules que hay bajo cada imagen Curso de galletas decoradas de Peppa Pig Sábado 13 de enero de 10:00 a 14:00 Curso de croissants con masa madre Sábado 13 de enero de 16:00 a 20:30 Curso de pizzas Sábado 27 de enero de 10:00 a 14:00 Curso de ...

recetas postres

¡Tenemos nuevo curso! De èclairs y petit-choux. Uno de mis postres preferidos, al que hay que coger el punto para conseguir que salga bien. El curso lo impartirá Julián, que tras su paso por Le Cordon Bleu los hace perfectos. Todos los alumnos elaborarán èclairs de chocolate, èclairs de café y petit-choux de chantillí. Hemos comprado un horno bien grande para poder hornear los bollos de todos :-) ...

cursos-reposteria-madrid

Acabamos de publicar nuevas fechas de cursos presenciales en Madrid Curso de ensaimadas: Sábado 25 de mayo de 10:30 a 17:30. INFORMACIÓN Y RESERVAS. Curso de masas internacionales: Sábado 13 de abril de 16:00 a 20:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS. Curso de panes: Sábado 13 de abril de 10:00 a 14:00. INFORMACIÓN Y RESERVAS. Hay sólo 8 plazas por curso, porque cada alumno hace sus propias masas de pri ...

cursos-reposteria-madrid

Tenemos nueva fecha para curso de croissants y napolitanas en Madrid Será el sábado 30 de marzo de 10:00 a 18:00, incluye comida. Cada alumno hace sus propios croissants y napolitanas de principio a fin. Podéis ver toda la información y hacer la reserva aquí. Haremos la masa y hojaldraremos. Haremos croissants con cuernos y croissants rectos. Haremos napolitanas de crema con almendras tostadas ...

recetas postres panes

¡Tenemos nuevo curso de panes! "Todo panes 2" :-) En él haremos: Panecillos de hamburguesas: Pizza: Grisines Pan candeal: Este curso durará 4:30 horas, todos los alumnos participarán en la elaboración de los panes y se los llevarán a casa (hemos comprado un horno industrial para hornear muchíiiisimos a la vez). Y recibirán un dosier con todas las recetas. No es necesario tener conocimien ...

recetas postres galletas decoradas halloween

Sé que aún estamos en agosto... pero tengo que preparar los cursos con antelación así que ya estoy con la cabeza puesta en Halloween :-) En esta ocasión el curso de galletas de Halloween se centrará en pintar sobre glaseado, al estilo de mi amiga Amaya (Dulce Merceditas). Decoraremos estas cuatro galletas y cada participante se llevará, además de sus galletas, los esténciles de plástico para dibuj ...

Cursos

Tenemos nueva fecha para el curso de ensaimadas en Madrid Será el sábado 7 de abril de 10:30 a 18:00 en nuestra academia (zona Vaguada). El precio incluye la comida: prepararemos pizzas y bizcochos caseros. Podéis ver toda la información y apuntaros aquí. Todos los participantes harán la masa y la hojaldrarán. Luego dejaremos levar y hornearemos. Además de hacer las ensaimadas, las rellenaremos. ...

recetas postres

Julián se examinó la semana pasada del curso de pastelería básica de Le Cordon Bleu ¡y ya tiene su título! Tal y como os prometí os cuento todo, todo, todo: Precio: 5.750 € en dos pagos: 500 € en el momento de reservar y 5.250 € antes de comenzar. Duración: Tres meses. Horario: Dos días a la semana, seis horas cada día. En el caso de Julián fueron jueves y viernes de 15:00 a 21:00. ...