Curso de èclairs y petit-choux


¡Tenemos nuevo curso! De èclairs y petit-choux. Uno de mis postres preferidos, al que hay que coger el punto para conseguir que salga bien. El curso lo impartirá Julián, que tras su paso por Le Cordon Bleu los hace perfectos.
eclairs cafe


Todos los alumnos elaborarán èclairs de chocolate, èclairs de café y petit-choux de chantillí.
eclairs chocolate


Hemos comprado un horno bien grande para poder hornear los bollos de todos :-)
petit choux


Cada alumno se llevará a casa su caja de èclais y petit-choux. Y recibirá un dosier con todas las recetas.
eclairs cafe


El precio es de 50 € para nuevos alumnos, 40 € para antiguos alumnos y 35 € para alumnos habituales.
Será el sábado 10/10/15 de 16:00 a 20:00 en Madrid. Reservas AQUÍ. ¡Síguenos en Twitter! https://twitter.com/Postreadiccion

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Ingredientes: Chocotransfer 50 g melt blanco y/o chocolate blanco Base de tarta (yo usé la de Mercadona ¡riquísima!) Ganaché: 45 g chocolate con leche o chocolate negro + 15 g mantequilla 36 g mermela ...

Etiquetas: recetas postres

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